Investigación de la Universidad de Cranfield. Estudio revela que todos los sustitutos de carne vegetal contienen toxinas fúngicas
Un análisis de 212 alternativas de carne vegetal en el Reino Unido mostró que todas contenían al menos una toxina fúngica. Aunque los niveles están por debajo de las normas de la UE, se alerta sobre la exposición acumulativa.




