Colonia Caroya, la joya gastronómica de Córdoba

La localidad cordobesa de Colonia Caroya se perfila como el destino ideal para quienes busquen un plan diurno durante los días festivaleros de Jesús María. 

A tan sólo 15 minutos de distancia, ofrece restaurantes con gastronomía de calidad y elaborada con productos locales. 

En diálogo con Cadena 3, María José Bergaña, directora de Turismo de la localidad mencionó alguno de los platos que se pueden disfrutar en el comedor Estancita Puesto Viejo. 

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Entre ellas, mencionó "roñosa", un revuelto de huevos con pasta de chorizos; achicoria con "chichide", que es tocino reahogado; "frico", una tortilla de quesos blandos y duros; polenta blanca y "codeguín", que se hace con los restos de la carne de la carneada. 

"Todo lo que comimos, se produce en el lugar", detalló y agregó que siempre se acompaña con "la vedette" que son los vinos caroyenses. 

Al mismo tiempo, resaltó que "la ciudad tiene la particularidad de tener perfil urbano y rural" y puntualizó que "tiene una historia de producción". 

Por su parte, el intendente Gustavo Brandán remarcó la invitación a pasar el día en Colonia Caroya para ir a la noche a Jesús María. 

Además, recordaron que reciben turistas todo el año "para que disfruten de la gastronomía". 

Entrevista de Siempre Juntos.