Cantina del Delfín, platos únicos en San Clemente del Tuyú

San Clemente del Tuyú es la localidad más grande de la Costa argentina, con aguas termales saladas y un paseo por el puerto obligatorio.

Entre las visitas obligatorias está La Cantina del Delfín, un restaurante que ofrece platos particulares porque preparan los animales marinos que habitan en la zona de la desembocadura del río en el mar.

El propietario del lugar, Cristian Santiago, contó a Cadena 3 que los platos más pedidos por los turistas son la liza y la corvina negra.

"Esto se hace a la parrilla en el momento: con fuego fuerte abajo y muy suave arriba. De esta manera, se asegura una coacción rápida de 15 minutos", explicó.

Los pescados vienen acompañados con guarnición, ya sea de papas fritas o ensaladas, y se pueden elegir cuatro salsa: primavera, vasca, provenzal y criolla.

"La liza cuesta 790 pesos, mientras que la corvina 930. Son todos platos para compartir, tranquilamente entre dos personas y quizás hasta tres adultos", comentó.

Las demás opciones de la carta que ofrece el restaurante también son abundantes y para compartir. Por ejemplo, la porción de rabas -que cuesta 770 pesos- trae 32 aros.

Informe de Celeste Benecchi.