Un restaurante argentino quedó entre los mejores del mundo

La parrilla porteña de Don Julio logró ubicarse en la posición número 13 del ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2021.

Después de haber sido suspendida por la pandemia, la ceremonia de los premios The Word''s 50 Best Restaurants fue celebrada en Amberes, Bélgica, y congregó a representantes de todo el mundo.

La parrilla de Don Julio es el único restaurante argentino en la lista

Como representante de Argentina estuvo Mauro Colagreco, quien ingresó al jurado luego que su restaurante francés Mirazur fuese elegido como el mejor del mundo.

La Parilla de Don Julio es el único restaurante argentino en formar parte de la selecta lista. 

"Es la primera vez que un restaurante argentino llega tan lejos. Es una bandera que se lleva en el corazón, Argentina y la cocina. Nos pasa somos eso. En realidad no la llevamos, nacimos así todos los que hacemos cocina argentina", dijo Pablo Rivero, propietario del lugar a Clarín desde Bélgica.

Norma 2.0 fue elegido como el mejor restaurante del mundo

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La lista completa de restaurantes ganadores:

1. Noma 2.0 (Copenhague, Dinamarca)

2. Geranium (Copenhague, Dinamarca)

3. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

4. Central (Lima, Perú)

5. Disfrutar (Barcelona, España)

6. Frantzén (Estocolmo, Suecia)

7. Maido (Lima, Perú)

8. Odette (Singapur)

9. Pujol (Ciudad de México, México)

10. The Chairman (Hong Kong, China)

11. Den (Tokio, Japón)

12. Steirereck (Viena, Austria)

13. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

14. Mugaritz (San Sebastián, España)

15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)

16. Elkano (Getaria, España)

17. A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brasil)

18. Piazza Duomo (Alba, Italia)

19. Narisawa (Tokio, Japón)

20. DiverXO (Madrid, España)

21. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)

22. Cosme (Nueva York, Estados Unidos)

23. Arpège (París, Francia)

24. Septime (Paris, Francia)

25. White Rabbit (Moscú, Rusia)

26. Le Calandre (Rubano, Italia)

27. Quintonil (Ciudad de México, México)

28. Benu (San Francisco, Estados Unidos)

29. Reale (Castel Di Sangro, Italia)

30. Twins Garden (Moscú, Rusia)

31. Restaurant Tim Raue (Berlín Alemania)

32. The Clove Club (Londres, Reino Unido)

33. Lyle’s (Londres, Reino Unido)

34. Burnt Ends (Singapur)

35. Ultraviolet by Paul Pairet (Shangái, China)

36. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)

37. Singlethread (Healdsburg, Estados Unidos)

38. Boragó (Santiago, Chile)

39. Florilège (Tokio, Japón)

40. Sühring (Bangkok, Tailandia)

41. Alleno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Francia)

42. Belcanto (Lisboa, Portugal)

43. Atomix (Nueva York, Estados Unidos)

44. Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)

45. Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)

46. Leo (Bogotá, Colombia)

47. Maaemo (Oslo, Noruega)

48. Atelier Crenn (San Francisco, Estados Unidos)

49. Azurmendi (Larrabetzu, España)

50. Wolfgat (Paternoster, Sudáfrica)