La Bodega Susana Balbo será el escenario de la entrega de premios Michelin 2025

La prestigiosa entrega de premios Michelin 2025 se llevará a cabo en la Bodega Susana Balbo, el lunes 7 de abril, en Luján de Cuyo, Mendoza, con la imponente Cordillera de los Andes como telón de fondo.

Este evento exclusivo anunciará los restaurantes seleccionados en la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza, así como aquellos que recibirán la codiciada Estrella Michelin, el máximo reconocimiento que puede obtener un establecimiento gastronómico a nivel global.

Susana Balbo, considerada la primera enóloga de Argentina, es la propietaria de la bodega donde se desarrollará la ceremonia. A lo largo de su carrera, ha sido fundamental en la producción de vinos de alta gama y es una figura destacada en la historia vitivinícola del país.

Graduada en 1981 como licenciada en enología por la Universidad Nacional de Cuyo, Balbo acumuló experiencia en la localidad de Cafayate, Salta, probando variedades como el Torrontés, y en 1999 fundó Susana Balbo Wines, una bodega familiar que ha alcanzado reconocimiento internacional.

Su influencia en la industria la llevó a presidir Wines of Argentina en tres períodos (2006-2008, 2008-2010 y 2014-2016), donde promovió la internacionalización del vino argentino, logrando posicionarlo en mercados clave.

Balbo ha sido galardonada con numerosos premios a lo largo de su trayectoria, destacándose su elección como 'Mujer del Año' por la publicación Drinks Business en 2015.

Premios destacados de sus vinos:

• Nosotros Single Vineyard Nómade 2019: Mejor vino argentino del año según el crítico James Suckling, con 99 puntos.
• BenMarco Expresivo 2020: 96 puntos, puesto n°15 en el ranking de Suckling.
• BenMarco Sin Límites Gualtallary Malbec 2020: 95 puntos, puesto n°45 en el mismo ranking.
• Susana Balbo Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2020: 95 puntos, puesto n°64.
• Susana Balbo Signature Brioso 2020: 95 puntos, puesto n°72.
• Susana Balbo Signature Limited Edition Blanco de Gualtallary 2021: 95 puntos en el informe de Robert Parker’s Wine Advocate.

Evaluación de la Guía Michelin

La Guía Michelin utiliza un sistema de distinciones para evaluar restaurantes, siendo las más reconocidas sus Estrellas Michelin otorgadas a los establecimientos culinarios más excepcionales.

Una Estrella Michelin se otorga por 'cocina de alta calidad que vale la pena detenerse', dos Estrellas por 'excelente cocina que vale la pena desviarse' y tres Estrellas por 'cocina excepcional que vale la pena un viaje especial'.

La guía también incluye la categoría Bib Gourmand, reservada para restaurantes que ofrecen buena comida a precios razonables.

¿Qué restaurantes argentinos evalúa la Guía Michelin?

La Guía Michelin inició sus evaluaciones en Argentina en 2023, centrándose en Buenos Aires y Mendoza. En su primera edición, reconoció 71 restaurantes: 52 en Buenos Aires y 19 en Mendoza.

El restaurante Aramburu, en Buenos Aires, ganó dos estrellas Michelin, mientras que la parrilla Don Julio tiene una estrella. En Mendoza, el restaurante Azafrán también fue galardonado con una estrella.