"Terror" pasó por San Francisco Expone 2024

En el vibrante marco del evento "San Francisco Expone", un impresionante toro de la raza West Highland capturó la atención de todos los asistentes. Originaria de las Tierras Altas de Escocia, esta raza bovina es conocida por su distintivo pelaje largo y sus grandes cuernos, que pueden exhibir colores variados como negro, atigrado, blanco, plateado o pardo.

La presencia de este toro aportó un toque colorido a un evento típicamente dominado por la producción láctea de Holando Argentino. Además, la historia detrás de este ejemplar es fascinante:

Hace años, mi abuelo trajo vientres a nuestro campo, pero nunca logramos conseguir un toro y la raza se fue perdiendo. Este año, tuvimos la suerte de adquirir el Gran Campeón en Palermo

compartió su propietario Luciano Grimaldi, a El Campo Hoy.

Esta raza no solo destaca por su belleza; su carne es reconocida por su alta calidad y menor contenido de colesterol, y su leche tiene un alto contenido de grasa butírica. Los machos pueden alcanzar hasta 800 kilogramos, mientras que las hembras llegan a los 500. Además, su adaptabilidad a las duras condiciones escocesas los convierte en un ejemplar resistente y valioso.

Según remarcó el titular de la Cabaña "La Reliquia", la ganadería en la región está en crecimiento, reviviendo tradiciones que parecían olvidadas. 

Queremos generar reproductores de calidad, y la Limangus es nuestra principal raza, pero la Highland también tiene un lugar especial en nuestro corazón

añadió el criador.

El toro West Highland es nada menos que el Gran Campeón de Palermo, y no solo enriquece el evento con su presencia única, sino que también representa el compromiso de los criadores por diversificar y mejorar la calidad del ganado en la zona.