Industria frigorífica
14/01/2021 | 09:19 | En una previsión realizada el Dr. Daniel Urcia, presidente de FIFRA, informó que no habrá problemas de abastecimiento, con valores de ventas y exportación similares al 2020.
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Daniel Urcia - Presidente de FIFRA
El consumo interno, los valores de las exportaciones junto con las ventas y el 'stock' de hacienda vacuna, porcina y aves, permiten proyectar un 2021 similar al año anterior.
En relación a los valores del consumo, hubo una merma por persona de 100 g menos, presentando de esta manera los mismos porcentajes que el año pasado.
En cuanto a las exportaciones, presentaron un mayor volumen, más de 900.000 toneladas aunque decreciendo el valor en un 30 %
Tendencias de consumo.
La situación de pandemia actual ha modificado los hábitos de consumo del argentino promedio.
El consumidor al poder obtener más información, alternativas y diversidad en los productos está más atento a las diferentes formas de poder incursionar en platos más elaborados.
Por otra parte, el promedio de consumo de proteína animal (pollo, cerdo, y otras carnes) superó el promedio que había en el país y triplicó el promedio de consumo mundial, con valores que llegan a los 120 kg/hab por año.
"Tener este nivel de consumo con 45 millones de habitantes habla muy bien del aparato productivo que tenemos en el país", aseguró Urcia.
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Se llevará a cabo hoy a las 15 h, a través de la plataforma Zoom y del canal de YouTube de AFIC. La misma está organizada por el IPCVA, FIFRA y la AFIC.
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