Panaderos denuncian aumento del 30% en los insumos

Panaderos se suman a la pelea por los precios y denunciaron el aumento desmedido de insumos en lo que va del año 2021. 

Rinaldo Rusconi, titular del Centro Industrial de Panaderos y Afines de Córdoba explicó en dialogo con Cadena 3 que el incremento en los insumos son de 20 al 30%.

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"Eso genera una mayor presión sobre los empresarios, la presión fiscal es muy alta y hay una gran recesión, entonces es un combo exacto para que las pymes del sector nuestro no puedan funcionar", advirtió.

Además, remarcó que la marginalidad en el sector aumentó en un 50%, por lo que "ha caído mucho el consumo, en orden del 20%, al 30%, eso es lo que ha caído y se ha trasladado a la parte marginal, porque hay una cuestión de costos".

"Una panadería marginal que no pagaría impuestos, estaríamos hablando de que no paga el 52% del costo. Entonces los precios se relacionan con esto", profundizó.

Por otro lado, dejó en claro que ante el aumento de insumos, "no vemos otra salida que aumentar los precios".

"En algún momento vamos a tener que tomar la resolución de aumentar, a costa de poner en más riesgo el sector nuestro, porque el escenario de competencia es muy desleal", sostuvo.

Y completó: "Porque si vos aumentas el precio, tenés menos consumo y el factor de riesgo aumenta y llegar a un equilibrio es cada vez más complicado".

"Los parámetros marcan que estamos en un 20% debajo de la producción", cerró.

Entrevista de Alejandro Bustos.