Pozo del Molle, un pueblo que busca crecer desde el campo

Hoy, desde Pozo del Molle, un pueblo que alberga entre 5 mil y 6 mil habitantes, me encuentro en un lugar clave de la Argentina profunda, en la ruta 158, que conecta Villa María y San Francisco. Esta ruta es testigo del constante ir y venir de camiones que transportan productos de Uruguay, Paraguay y Brasil, reflejando la dinámica del comercio en la región.

En Pozo del Molle, se respira un aire de emprendimiento y pujanza. Este pueblo, fundado en 1904 a la vera del ferrocarril, ha crecido gracias a la llegada de inmigrantes europeos que forjaron su historia. Cada visita a este lugar revela una Argentina posible, una que contrasta con los datos alarmantes sobre la emigración de argentinos desde 2013. Aquí, encuentro un pueblo que busca crecer, con empresas dedicadas a la producción agropecuaria, ganadera y láctea.

Durante mi recorrido, visité el tambo Águilas Blancas, de la familia Cuadrado, donde tengo la oportunidad de degustar leche fresca al pie de la vaca. La experiencia es singular, y la torta húngara que pruebo es un verdadero deleite. Este tambo, con su innovador sistema de calecita, muestra el compromiso de la familia con la calidad y la eficiencia en la producción láctea.

También me detengo en La Varense, una fábrica de quesos que emplea a 47 personas y que se encuentra en un proceso de expansión. La familia Melano, en Fidecomex, con 50 empleados y 2 mil vacas, me recibe con calidez y hospitalidad. En cada rincón de Pozo del Molle, la sensación de progreso es palpable. Leonardo, encargado de producción en Agroacopio, comparte su experiencia sobre el crecimiento del sector lechero, que ha ido mejorando desde inicios de año. A pesar de la recesión económica, este sector encuentra oportunidades y avanza hacia el futuro.

Leonardo menciona que la producción y la demanda aumentan, lo que refleja un panorama alentador en medio de las dificultades económicas. La dedicación de los trabajadores, que operan las 24 horas, es un testimonio del compromiso con la calidad y la innovación. Las fábricas, como La Varense, también buscan crecer y mejorar su producción, lo que demuestra que en Pozo del Molle hay una fuerte voluntad de salir adelante.