Sociedad
26/01/2011 | 06:17 | Don Clemente es un tradicional criadero de truchas y restaurante ubicado entre Nono y Las Rabonas, en El Huaico. Más de 2 mil truchas están listas en los piletones para pasar al horno chileno y de allí al paladar de los visitantes.
Audios
El Navegador no soporta HTML5 audio
Don Clemente, un refugio gourmet en el corazón de Traslasierras (Informe de Orlando Morales)
Cadena 3 llegó hasta Don Clemente, el tradicional criadero de truchas de Traslasierras propiedad de la familia Beltramone.
En el lugar hay 2 mil truchas en varios piletones, además de un paseo ecológico, huertas orgánicas y un bello paisaje para que el visitante pase una jornada más que relajante.
Además de disfrutar del entorno, el turista puede pescar sus truchas con mosca y luego mandarlas a cocinar en el horno chileno.
En Don Clemente no sólo se crían las truchas sino que también se manufacturan de diferentes formas: ahumadas, en bombones y otras delicias.
El kilo de trucha cuesta 50 pesos y comer en el lugar un poco menos.
Se tratat de un paseo imperdible que cada año convoca a cientos de turistas que llegan ansisos de disfrutar de este paseo gastronómico.