"La Matilde", una elegante posada rural en Traslasierra

"La Matilde" es un hotel categorizado como posada rural que ofrece una atractiva propuesta para sus clientes que incluye desde la degustación de vinos cordobeses y una espectacular vista a las montañas de las Altas Cumbres.

Está ubicado en San Javier, Valle de Traslasierra, al noreste de la provincia de Córdoba.

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La posada ofrece ocho habitaciones clásicas, con galerías privadas, estufa a leña y espaciosos ambientes con grandes ventanales para disfrutar magníficas vistas de nuestros viñedos y a las Altas Cumbres.

El dueño Pablo Asef contó a Cadena 3 que el espacio dispone de un campo en donde producen en forma orgánica y biodinámica. 

"No se utilizan productos químicos dentro de la posada. Todos los tejidos, por ejemplo, son artesanales hechos. El shampoo, acondicionador, jabones en el hotel son orgánicos", aclaró.

Asef señaló, además, que la posada cuenta con su propio viñedo y que buscan potenciar los vinos cordobeses. 

"Queremos que quienes nos visiten se lleven una clara noción de lo que es la gastronomía local y los vinos de Traslasierra. Tenemos una alta gastronomía gourmet y queremos que la gente al comer recupere los sabores que percibió en su infancia", remarcó.

Para hacer reservaciones en la posada rural "La Matilde", podes ingresar al sitio web oficial del lugar.

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Informe de Orlando Morales.