Terra Camiare, una bodega cordobesa para paladares exigentes

Cadena 3 lanzó este viernes el Operativo Invierno con un imperdible recorrido de Yeny Ortega por la zona de Colonia Caroya. 

La cronista visitó Terra Camiare, una de las bodegas más lindas de la Argentina y que elevó el nivel de la vitivinicultura cordobesa.

La bodega cuenta con viñedos propios (9 hectáreas en Colonia Caroya y 9 en Quilino) en los que se elaboran varietales como malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon, ancellotta, viognier, chardonnay, torrontes, tannat y la regional Isabela, única en el país.

Allí, se puede disfrutar también del exquisito restaurante Los Socavones, el cual tiene como atractivo principal una cocina de fuegos a la vista. En su ingreso, se pueden apreciar la colección de vinos de Terra Camiare.

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"La bodega y el restaurante tienen sus particularidades de fuego a la vista", contó a Cadena 3 Marcos, dueño de la bodega, y agregó: "Es una temática de comida regional e internacional".

"Aquí pasan 12 meses los Ovum, son vinos de malbec y cabernet franc", explicó Marcos respecto a las barricas de forma ovoide que resguardan en la bodega. "La forma ovoide se empezó a tomar por la movilidad que le permite al vino dentro", completó.

"Este vino ha ganado premios a nivel internacional, tiene 93 puntos, es el primer vino de Córdoba con este puntaje", reveló Gabriela, gerenta de Terra Camiare.

Y reflexionó: "Es un gran desafío porque somos una bodega nueva".

Respecto al inicio de la temporada invernal, Marcos reveló que "hoy empezó a llenarse de nuevo, sobre todo en visitas guiadas". "Hay una visita en la que se puede disfrutar de los viñedos, tiene degustaciones y también del restaurante", informó.

Además, Yeny Ortega se encontró con ni más ni menos que con Los Caligaris, quienes se sumaron a la degustación y cantaron en vivo.

"Nos invitaron y estamos felices de pasar este día patrio acá", dijo uno de los músicos. "Estamos degustando y comiendo una picada", añadió.

Al finalizar su recorrido, la corresponsal de Cadena 3 se animó a decir que su vino preferido de la bodega era el Isabela rosado.

Por otro lado, Cadena 3 también visitó Bodega La Caroyense, que fue la primera de la zona en elaborar vinos espumantes artesanales. El lugar cuenta con un centro de convenciones, que funciona también como centro cultural.

Vale aclarar que la bodega está abierta al turismo desde lunes a domingos, desde las 8 hasta las 19. Las visitas guiadas y las degustaciones, son sin costo.

"Lo ideal es que se haga con reserva, pero también tenemos una reserva más reducida con código Q4 para que todos puedan ver el proceso a través de ese sistema", explicó Santi, el etnólogo del lugar.

"Las degustaciones son con material descartable, de modo tal que tampoco signifique un riesgo para los visitantes", agregó.

Reviví las transmisiones del Facebook Live:

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Informe de Yeny Ortega