Estancia Caroya: de casa jesuita a fábrica de armas blancas

A unos 50 kilómetros de Córdoba se asienta la Estancia Caroya. Se trata del primer establecimiento rural organizado por la Compañía de Jesús, en el año 1616.

A la hora de visitarla, es posible descubrir sus tres etapas históricas. Destinada a sostener las actividades educativas en la Capital, en 1.661 Ignacio Duarte Quirós la adquirió para donarla al Colegio Nacional del Monserrat, como residencia de verano para sus estudiantes.

Con el tiempo, luego de ser expulsados los jesuitas, se convirtió –entre 1814 y 1816– en sede de la primera fábrica de armas blancas establecida durante la Guerra de la Independencia.

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"La tercera etapa tiene lugar cuando el presidente Nicolás Avellaneda trae, a partir de 1878, a los primeros inmigrantes que van a fundar Colonia Caroya", explicó Silvina.

"Aquí se producía y enviaba a Córdoba todo lo que es frutales, porque las tierras son muy fértiles. Nuestra zona es de mucha sequía y los jesuitas idearon un sistema de riego juntando agua en el tajamar. Después, se utilizaba ese agua para riego de frutas, verduras y granos", agregó. 

Monumento Histórico Nacional y Provincial por su enorme valor histórico y arquitectónico, la estancia conserva su estructura colonial y arquitectura residencial. En su interior, está compuesta por un patio central en claustro y la Capilla. Además, cuenta con un perchel, el tajamar, restos del molino y de las acequias, y una quinta.

Se puede visitar los fines de semana y feriados desde las 11 hasta las 17 con entrada libre y gratuita.

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Informe de Rosalía Cazorla.