El Árbol, un templo de la miel imperdible para conocer en San Marcos Sierras

San Marcos Sierras, en el Valle de de Traslasierra, es conocida por su abundante naturaleza, su vegetación autóctona, sus ríos cristalinos, la paz de sus callecitas de tierra y por ser la capital de la miel.

3 kilómetros antes del ingreso al pueblo, se encuentra El Árbol. Se trata de un verdadero templo de la miel. Allí, los visitantes pueden aprender todo sobre el mundo de este producto tan rico.

En el lugar, hay 5 colmenas vidriadas. Tal como comenta Claudio, quien está a cargo del lugar: "la idea es que la gente pueda ver cómo trabaja la abeja".

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Los visitantes pueden aprender sobre los distintos tipos de mieles: "Cada miel tiene color, olor, textura y condición de cada planta. La composición química de cada miel es lo que hubo en cada flor", explica Claudio. Las hay de algarrobo, mistol, poleo, jarilla y algunas exóticas.

Además, hay de limón proveniente de Tucumán y de eucaliptus proveniente de Entre Ríos. Sin embargo, el 90 por ciento corresponden a plantas autóctonas. 

¿Por qué San Marcos Sierra es la capital de la miel?

"No es por la abeja ni por nosotros. Es por la naturaleza, por la diversidad de plantas que hay. En 50 metros hay 10 o 15 especies autóctonas distintas y eso se da en pocos lugares. Es un valle con una gran cantidad de especies de plantas y flores y con ellas trabaja la abeja", apunta Claudio.

El ingreso a El Árbol no tiene costo. Se puede ir a comprar miel y Claudio cuenta sobre el producto para ayudar a elegir. Las mieles tienen distintos precios, dependiendo del tipo también del tamaño del frasco. Arrancan en $800.

Se encuentra 3 km antes del ingreso a San Marcos Sierras. A mano derecha, sobre la ruta, hay un cartel gigante que anuncia la llegada a El Árbol. Para más información, se puede visitar el perfil de Instargram.

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Informe de Lucas Correa.