Operativo Verano 2025
07/01/2025 | 19:23
Redacción Cadena 3
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La Escondida, un refugio gastronómico y un espacio de esparcimiento rural
Salsipuedes es un lugar repleto de encanto y secretos por descubrir a tan sólo 38 kilómetros de Córdoba.
En este lugar, se encuentra La Escondida, una estancia donde se destaca la rica gastronomía local y la conexión con la vida rural.
El periodista Javier Boher, autor del libro "Sabores de La Escondida", dialogó con Cadena 3 y compartió el preparado de empanadas gourmet.
"La de carne es desmechada. La cocinamos un buen rato. Y la otra es una empanada con puerros, cebolla de verdeo, hongo de pino, champiñones, un toquecito de vino blanco y un poco de queso", expresó el politólogo.
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Además, reveló que estas recetas estarán en su próximo libro, que incluirá empanadas dulces y muchas otras delicias típicas de La Escondida.
La Escondida se presenta como un espacio de esparcimiento rural ideal para desconectar de la rutina urbana.
Gabriela Maldonado, esposa de Javier y encargada de las visitas guiadas, en diálogo con Cadena 3, explicó: "Nosotros acá recibimos a la gente que viene a pasar un buen momento en el aire de campo, con visita a los animales y esparcimiento al aire libre".
Los visitantes, especialmente aquéllos provenientes de Buenos Aires y Santa Fe, encuentran en La Escondida un refugio contra el estrés urbano.
Informe de Ulises Llanos.
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