Día de la Bandera: ardió la leña y se cocinaron exquisitos asados a la estaca

Los festejos del Día de la Bandera empezaron a pleno este martes en Rosario. Con una agenda cargada de actividades, una de las primeras que comenzó es la de los asadores a la estaca, competencia en la que participan 85 personas.

El móvil de Cadena 3 Rosario, en Radioinforme 3, precisó que la porción de asado con ensalada cuesta 2.500 pesos.

Además, los especialistas dieron detalles sobre cómo hacer un buen asado a la estaca. “Tenemos 7 costillares y 15 vacíos. Se hace con paciencia, a fuego lento. Apurado se arrebata y sale mal. Acompañamos con mate y torta asada”, explicó uno de los competidores.

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Y, sobre el punto de cocción del asado, señaló: “Nosotros sacamos la carne a punto, pero es como le guste a cada uno”.

Otro participante compartió su rutina y detalló: “Se arranca tempranito, con buen fuego y buenos leños. Esto lleva más o menos 4 horas, 5 a lo sumo. Los costillares pesan unos 7 kilos. Después ponemos vacío, chorizo y matambre”.

“Se arranca con mate, bizcochos, picada”, sumó luego.

Cerca del mediodía, el jurado comenzó a probar los cortes para definir al ganador. En paralelo, los que asistían a la fiesta podían deleitarse con un plato tradicional, cocinado con pasión y mucha leña.

En tanto, ya en Viva la Radio, el ganador y bicampeón del tradicional torneo dijo al móvil de Cadena 3 Rosario: “Estar hoy acá, compartir y volver a ganar, increíble. El resultado está muy bueno y lo festejamos, pero siempre tratamos de poner lo mejor, el objetivo es ese: dar todo, disfrutar mucho en familia. Estamos muy contentos”.