Gastronomía renovada
28/11/2023 | 12:47
Redacción Cadena 3
Yeny Ortega Benavides
La Despensa de Azur es la nueva propuesta gastronómica del prestigioso hotel boutique que pone a Córdoba en el foco.
El restaurante, completamente renovado con una elegancia exquisita, apuesta a lo simple: mesones descontracturados para compartir frescura, espontaneidad y calidad, lo mismo que uno encontraría en la despensa de una casa de antaño.
La nueva carta tiene como protagonistas los sabores y productos artesanales y característicos de los valles, sierras y el monte nativo cordobés.
El restaurante abrió sus puertas el pasado miércoles con una oferta completísima: buffets abundantes y deliciosos con sabor a hogar, mesones nutritivos para el desayuno con productos desarrollados a partir de materia prima orgánica, y almuerzos con ensaladas frescas, proteínas de calidad, opciones vegetarianas, veganas y plant based.
En el menú de la noche, el adn cordobés cobrará su máximo protagonismo.
Una carta dinámica y creativa cambia constantemente siguiendo el ciclo de los productores y la propia naturaleza.
En ella, platos tradicionales -y no tanto- invitan a viajar por la provincia en una experiencia auténtica y profunda.
La carta de vinos es amplia y completa, y tiene también un espacio destinado para que los visitantes conozcan y disfruten el terroir cordobés.
Enlazar, ser puente y permitir a los visitantes reconocer a Córdoba en sus sabores, sus texturas, su servicio y sus olores.
De eso se trata la nueva propuesta de Azur, una apuesta a respetar los ingredientes y a sus productores, contando la historia que hay detrás de cada uno y revalorizando el patrimonio aún poco conocido de la provincia.
La cualidad se repite a lo largo de toda la experiencia que se vive en el hotel, y se termina de desenlazar en sus sabores para lograr una estadía perfecta.
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La Despensa de Azur
Jerónimo Luis de Cabrera 243/257 (Tercer piso)
Reservas: 3516349283
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Informe de Yeny Ortega Benavides.
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