Lugares y sabores
18/03/2021 | 13:34 | A 4.760 metros sobre el nivel del mar se encuentra uno de los paisajes más impactantes de todo el norte Argentino. Un verdadero espejo que confunde el cielo con la tierra.
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Orlando Morales maravillado ante la magia de las Salinas Grandes
La entrada cuesta 600 pesos y se puede ingresar con vehículo hasta 4 km adentro.
Desde los piletones se extrae la sal para consumo humano y también para el blanqueo de papeles que se realiza en la localidad de Ledesma, Jujuy.
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"Las piletas son antiguas, son de una cooperativa de las comunidades de hace 50 años aproximadamente y todas están hechas con pala y pico", explicó la guía del lugar.
"Tienen entre 2 y 4 metros de ancho y cuando se las cava esa agua que se ve en las piletas es natural", indicó.
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Según explicó, "una vez que están con agua, se va evaporando y la sal se va concentrando hacia abajo". "De 9 a 10 meses el agua se evapora y quedan completamente cerradas las pileta y es ahí donde se cosecha", precisó.
La sal se puede extraer con máquina o retroexcavadora, o de manera manual: "Los hombres se ponen una bota, con pala y pico y de ahí sacan la sal, la secan y después la venden", detalló.
Informe de Orlando Morales.
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