Siempre Juntos calentó la previa de la Fiesta Nacional del Alfajor de La Falda

Siempre Juntos calentó la previa de la Fiesta Nacional del Alfajor en La Falda, con una cobertura especial desde el Valle de Punilla. 

Agustina Vivanco acompañó al equipo del programa líder de las mañanas, brindando todos los detalles de esta celebración que cumple 26 años. 

La ciudad de La Falda se prepara para recibir a miles de visitantes del viernes al domingo próximo, quienes podrán recorrer la tradicional feria en la avenida Edén. 

Con más de 80 expositores, la Fiesta Nacional del Alfajor ofrecerá una amplia variedad de productos regionales, creando un verdadero festín para los fanáticos de lo dulce.

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En diálogo con Cadena 3, el intendente Javier Dieminger destacó que “es una fiesta requerida por toda la gente que quiere presentar su producto al público” y resaltó que más de 160 inscriptos de diversas provincias de Argentina desean participar, aunque sólo 80 podrán exhibir sus productos debido a limitaciones de espacio.

Este evento no solo se limita a la exhibición de alfajores, sino que también incluye una variada oferta de actividades. “En toda nuestra Avenida Edén tenemos dos escenarios, uno al principio y otro al final, que trabajan en simultáneo”, explica Dieminger.

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La entrada a la mayoría de los espectáculos es gratuita, salvo algunas presentaciones privadas. Además, se habilitará un área de juegos inflables para niños, lo que convierte a la fiesta en un evento familiar. “Invitamos a que vengan y disfruten no solo de la fiesta, sino también de distintos eventos para quienes les gusta la repostería y las actividades artísticas”, agregó el intendente.

Javier Dieminger, intendente de La Falda

Como cada año, se llevará a cabo el esperado Concurso "El Mejor Alfajor", donde se premiarán las mejores creaciones en las categorías: Libre de Gluten, Chocolate, Fruta, Innovador, Regional Cordobés, Dulce de Leche y Chocolate Blanco. El certamen culminará con la entrega del prestigioso "Alfajor de Oro", elegido entre los ganadores de cada categoría.

El evento espera atraer a más de 10.000 visitantes, como ocurrió en la edición anterior. “Los que han venido han tenido una gran venta y han logrado abrir sucursales en distintas provincias”, señaló el funcionario subrayando la importancia de la fiesta para la industria del alfajor y el turismo local.

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La directora de Fiestas, Festivales y Eventos de La Falda, Lara López Mazzucco, señaló en Cadena 3 que hay una grilla muy variada para que la gente disfrute de la "fiesta más dulce del país".

"Daremos inicio a esta fiesta con el corte del alfajor gigante que pesa mas de 400 kilos y tiene 180 kilos de dulce de leche y repartimos para que todos puedan degustar", completó.

Por su parte, Gisela Godino, secretaria de Turismo de La Falda, comentó que la fiesta tiene un impacto muy positivo en la ciudad. "Hasta ayer teníamos relevado un 80% de ocupación", reveló.

Indicó, además, que este sábado el corte de cinta es a las 12 horas y hasta las 24 horas la fiesta estará abierta, mientras que el sábado y domingo el evento comienza a las 10.

En el evento también se ofrecerán caminatas serranas de forma gratuita; habrá dos turnos diarios durante los tres días (a las 9:30 y a las 17 horas) y será sin inscripción previa.

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El alfajor oficial de la fiesta

Este año, el alfajor oficial de la fiesta es una colaboración entre la Fábrica Las Golondrinas y el Hotel Eden, que tiene una rica historia de más de 126 años en la región.

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Facundo Fidanza, representante de Las Golondrinas, expresó su emoción por la presentación de este proyecto: “Desde el corazón del Hotel Eden, tener hoy nuestra propia fábrica de alfajores artesanales es un gran orgullo”. Este alfajor destaca por su receta ancestral, que ha perdurado por más de 50 años, y que busca rememorar la época dorada del hotel.

Facundo Fidanza, representante de Las Golondrinas

El alfajor se caracteriza por un alto relleno de dulce de leche y sobre eso Fidanza explica: “Lograr estacionar el dulce de leche es fundamental para que la masa se humedezca y se convierta en un bomboncito en la boca”. Además del clásico dulce de leche, la oferta incluye alfajores de frutas y chocolate.

El proceso de elaboración es visible para los visitantes del Hotel Edén, donde también pueden disfrutar de degustaciones. Fidanza mencionó: “La gente que va al hotel puede ver cómo hacemos los alfajores y degustarlos, lo que les encanta”. La fábrica está ubicada en Avenida Edén 1400, donde también se podrá encontrar un stand durante la fiesta.