Charly Alberti lanzó su cerveza sustentable junto a Quilmes en Córdoba

Charly Alberti, el ex Soda Stereo lanzó su propia cerveza y lo hizo de la mano de la Cervecería y Maltería Quilmes. Se trata de una variedad concebida con el objetivo de disminuir el impacto de la producción de la misma en el medio ambiente. 

27 Eazy, es la primera cerveza lupulada hecha con malta de agricultura regenerativa. A través de la misma, se propone el desarrollo de productos innovadores y de gran calidad con prácticas sustentables pensados para un mundo mejor y más respetuoso con el medio ambiente.

El compromiso del músico con un mundo más sustentable no es nuevo, sino que tiene sus orígenes en Revolución 21, su propia ONG. A través de la misma, busca educar sobre el ambiental global para contribuir al desarrollo sustentable de América Latina.

“Me fui metiendo en el mundo de la cerveza porque me gusta. Viajé muchas veces a Bariloche a conocer fábricas. Una vez estaba mirando el lago y pensando en cómo financiar Revolución 21, mi ONG, y se me ocurrió que podía hacerlo a través de una cerveza. Al final no fue así, pero sembró en mi la semilla de hacer un producto que genere una visión consciente y un impacto ambiental positivo. Ese fue el nacimiento de la idea de 27", detalló Charly en la presentación que se llevó a cabo en Córdoba. 

Uno de los aspectos principales de esta cerveza tiene que ver con la producción de su materia prima. Es una cerveza lupulada hecha con malta de agricultura regenerativa, un método de producción agropecuario que restablece la salud del suelo que favorece la captura de carbono. La técnica consiste en procurar suelos siempre verdes, rotación de cultivos en una misma parcela, y la reducción progresiva en el uso de insumo externos.

"Hablar de ambientalismo es hablar de regeneración. Tenemos que regenerar las tierras. Los sistemas tradicionales que hemos utilizado las últimas décadas han llevado a que nuestros suelos cultivables estén deteriorados. La solución es regenerar los suelos", detalló. 

Producir de esta manera es más costoso. Es por eso que buscaron productores de cebada que estuvieran de acuerdo con el cambio. Localizaron a 23 que quisieran regenerar sus suelos y firmaron un compromiso de compra por 10 años, además de pagarles un plus. 

En su elaboración, 27 Eazy apoya el proyecto de 23 productores que suman 570 hectáreas de la provincia de Buenos Aires, garantizándoles la compra de su cosecha a largo plazo, contribuyendo a la transformación necesaria hacia la agricultura regenerativa.

Fueron un año y ocho meses de mucho trabajo ya que el producto tenía que cumplir con dos máximas. "Quería generar un producto de alta calidad de forma masiva. Quería hacer un cerveza de tremenda calidad que la gente la pudiera conseguir en el supermercado. Y por otro, quería generar un impacto positivo en el sistema", finalizó el músico.