Explosión de sabor
29/10/2020 | 11:42 | Contó con un total de 63.000 votos que se registraron a través de Taste Atlas, una plataforma que muestra qué se come en cada punto del planeta.
La Chocotorta, el tradicional postre argentino, se convirtió en el mejor postre del mundo, luego de una votación realizada en la plataforma Taste Atlas.
Este plato dulce, que se transformó en un símbolo de la gastronomía local a principios de los ’80 salió de la cabeza de una publicista que intentó unir dos de los clientes con los que trabajaba, las galletitas de chocolate y el queso crema.
El “Mejor Postre del Mundo”, que está a punto de cumplir 40 años, fue secundado por el helado de pistacho italiano, el apfelkuchen alemán, los waffles belgas y el zserbó húngaro.
En la página de Taste Atlas, explican que la Chocotorta, “es un pastel de chocolate, sin hornear, que fue influenciado por la cocina italiana y se inspiró en el famoso tiramisú”.
Sus ingredientes básicos son galletas de chocolate, dulce de leche y queso crema. Se prepara humedeciendo las galletas en leche o almíbar y se cubren con una combinación de queso crema y dulce de leche.
Además, en la votación, Buenos Aires, fue seleccionada como la tercera mejor ciudad del mundo en términos gastronómicos, sólo superada por París y Roma.
Desde Bagley, indicaron a Cadena 3 que "en 1982 surge la idea publicitaria de un postre rico y sencillo de preparar, que pudiera satisfacer los gustos tanto del cliente como el de sus hijos pequeños"
"Marité Mabragaña fue la publicitaria a la que se le ocurrió la idea. Como ella también trabajaba con dos empresas lácteas, incluyó al queso crema y al dulce de leche en la preparación, dando origen así a la Chocotorta", detallaron al tiempo que aseguraron que el comercial fue un éxito, y dio origen a este mito de la pastelería nacional.
De acuerdo a datos de Kantar Worldpanel, a marzo de 2020, unos 15 millones de argentinos compran al menos una vez por año un paquete de Chocolinas.
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