Consumo en Córdoba
15/03/2022 | 22:29 | El dueño de una carnicería de Jesús María explicó a Cadena 3 qué son la cima, el tomahawk, el T-bone, el roast beef, el ojo de bife y la arañita, entre otros. También habló de maduración y envasado al vacío. Escuchá.
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Cortes de carne no tradicionales, la nueva tendencia gourmet
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Lo contó a Cadena 3 el director de la Sociedad Rural de esa provincia, Francisco Velar. Explicó que se trata de una recomendación del Inta por la falta de forraje para alimentar a las cabezas.
Cambio tecnológico
Miguel Siciliano, secretario de Gobierno de la Municipalidad, explicó a Cadena 3 que se trata de un modelo de prueba que, en una primera etapa, aplicará para renovaciones y duplicados.