Adelgazar por celular: ¿saludable o perjudicial?

Las aplicaciones vinculadas a alimentación y nutrición están atravesando un “boom” a raíz de un creciente número de adeptos que buscan adelgazar de manera rápida, en la mayoría de los casos, por cuestiones estéticas. La Dra. Natalia Cervilla, directora de la Licenciatura en Nutrición de Siglo 21, señala que "algunas apps incluyen el cálculo del valor energético diario que 'debería' consumir una persona, otras van más allá y solicitan a sus seguidores que decidan cuántos kilos quieren perder y en cuánto tiempo, para luego generar un plan de alimentación".
Al respecto, la especialista agrega que estos planes "suelen ser restrictivos en caloría y nutrientes esenciales, con riesgos sobre la salud en el corto o mediano plazo". Además, advierte “que muchas de las aplicaciones no son creadas por profesionales expertos, con el riesgo adicional que esto significa sobre la salud de las personas”.

Para Cervilla, "la principal desventaja de algunas 'apps' es que no promueven cambios de hábitos en la alimentación, siendo estos los que determinan, a largo plazo, la salud de las poblaciones". Además, destaca que no hay evidencia científica que confirme las ventajas y eficacia de las mismas en la salud individual y colectiva. Por eso, si descargaste alguna aplicación o tenés intenciones de hacerlo, lo mejor sería que consultes a un nutricionista que te acompañe en la decisión o te ayude a elegir qué aplicación sería útil en tu caso particular.

De cualquier manera, la especialista aclara que como el diseño de las aplicaciones está orientado a la promoción de estilos de vida saludables, estas podrían convertirse en un recurso valioso para la salud pública debido a su amplia implementación y bajo costo. "Es preciso optimizar los mecanismos de fiscalización y control de las aplicaciones móviles, para así poder utilizarlas como un recurso motivacional en algunos pacientes, principalmente al inicio de los tratamientos", cierra.