Recorriendo el país
29/10/2021 | 16:45 | El local gastronómico está ubicado en Tilcara y cuenta con un menú especial para disfrutar de las tradicionales comidas de Jujuy. Conocé más.
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Los platos típicos que ofrece el restaurante Chicha Libre
En diálogo con Cadena 3, la chef Natalia Nielo describió cuáles son las comidas típicas que ofrecen en el restaurante Chicha Libre.
"Tenemos muchos platos autóctonos", expresó y enumeró: "cordero al horno con papines, risotto de quinoa con hongos de pinos y estofado de llama".
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Por otra parte, contó que el restaurante abrió sus puertas en junio de 2019 pero debieron cerrar debido a la pandemia. "Ahora estamos volviendo a empezar", contó.
"Chicha Libre es por una banda de música de Estados Unidos. Ellos se basaron en el nombre de la chicha de maíz y la música peruana que es cumbia", contó respecto al nombre del restaurante.
Y continuó: "En Buenos Aires, mis papás y mis hermanos tenían un espacio cultural donde se escuchaba eso y me pareció que estaba todo relacionado".
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