Francis Mallmann: "Los colores son lindos, pero primero hay que cocinar rico"

El reconocido chef argentino, Francis Mallmann, fue entrevistado en vivo desde Casa Foa, un evento de diseño y arquitectura que se celebra en Argentina. 

En diálogo con Cadena 3, Mallmann habló sobre su amor por la cocina y cómo ve su relación con diferentes aspectos de la vida.

"Vamos a conversar sobre la cocina y el amor, la cocina y los niños, la cocina y la vida, la cocina y las caminatas, la cocina y el aire libre", dijo. 

Habló específicamente sobre cómo enseñar a los niños a cocinar: "Con los niños hay que trabajar de a poco y sin exigencias, hay que enseñarles de a poco cosas muy concretas", resaltó.

El chef también destacó el papel de los colores en los alimentos: "Son siempre lindos. Debemos cocinar primero para que las cosas sean ricas y, una vez que están ricas, cuidar que estén lindas".

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El cocinero resaltó el papel de las mujeres en el mundo del asado: "No hay nada mejor que ser mujer para cocinar con fuego. Ustedes son intuitivas y pacientes, que son las bases de la cocina con fuego".

Mallmann no sólo habló sobre técnicas culinarias, sino también sobre su filosofía sobre la cocina. Según él, lo más importante es disfrutarla: "En una comida con amigos o con gente que quiero, el menú me importa poco". 

También compartió sus pensamientos acerca del éxito: "La vida me llevó a un lugar hermoso, donde hay siempre sol y estoy siempre contento".

Finalmente, al hablar sobre sus sueños futuros, Francis Mallmann expresó su amor por la soledad y contó lo mucho que disfruta de sus hobbies, como pintar, escribir y tocar la guitarra durante sus viajes.

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