La cadena del maíz le pone números a su potencial
La entidad que nuclea a la cadena del maíz aprovechó el marco de Expoagro para lanzar su Congreso. Buscan cuantificar la trascendencia del cultivo para la sustentabilidad del sistema.
18/03/2025 | 06:51Redacción Cadena 3
"El Congreso de Maíz se presenta como una plataforma clave para abordar los desafíos actuales del sector agropecuario", afirmó Federico Zerboni, titular de la entidad organizadora. “Esta es una vidriera, nuestra vidriera anual. Está toda la tecnología, toda la maquinaria, todos los bancos, y se debaten políticas agropecuarias que son muy importantes”, destacó en diálogo con El Campo Hoy.
El evento tiene como objetivo principal discutir la situación del cultivo de maíz, que enfrenta importantes desafíos.
“La producción no es buena tampoco este año, lamentablemente”, reconoció Zerboni, haciendo hincapié en las dificultades que ha enfrentado la cadena productiva debido a fenómenos climáticos adversos. “El sudeste sufrió un desastre de inundaciones y más de dos millones de hectáreas inundadas”, añadió.
El Congreso también se centrará en el trabajo conjunto con el Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) para cuantificar el valor agregado de la transformación del maíz en biocombustibles y proteína animal. “Estamos haciendo un trabajo en el cual ponemos números a toda esa transformación del valor”, explicó. Se prevé una presentación que abordará la importancia de generar empleo y mover la economía en el interior del país.
“Es fundamental para el sector global tener esa transformación, ese desarrollo de maíz, y lo tenemos que transformar, porque a distancia no sirve el flete”, subrayó Federico.
Se espera que el evento, programado para el 28 de mayo en Buenos Aires, sirva como un espacio para presentar soluciones y estrategias que permitan alcanzar un objetivo ambicioso: “Llegar a las 100 millones de toneladas de maíz, seguir exportando esos 40, 50 millones, pero transformando ese 50% en trabajo y en valor agregado”.
Un Congreso muy especial
En el marco de Expoagro, se presentó el Congreso MAIZAR 2025, que tendrá lugar el próximo 28 de mayo en el salón Goldencenter de la Ciudad de Buenos Aires. “Por más valor” será el lema del encuentro, que pondrá el acento en el agregado de valor de la cadena tanto en los granos, como aguas arriba y aguas abajo.
En medio de una coyuntura internacional desafiante, que parece estar reconfigurando un nuevo escenario geopolítico y económico global, la cadena maicera argentina tiene una posición privilegiada para proveer al país y al mundo de alimentos, energías y gran cantidad de bioproductos sostenibles de calidad, así como el sorgo.
La presentación estuvo a cargo de Marcelo Mc Grech, presidente del Congreso Maizar 2025; Federico Zerboni, presidente de Maizar; Mariano Tamborini, gerente general de Agronegocios de Grupo Arcor, y Ramón Amadeo, coordinador de la agrupación JornaderosAgro.
“Queremos convocar a todos los eslabones de la cadena, desde la producción primaria con toda su tecnología e innovación permanente, la producción de alimentos y proteína animal, la industrialización para la generación de bioetanol y biogás, y las industrias secundarias con aporte de mayor valor, sin perder el enorme aporte de la cadena a la sustentabilidad, ya sea captando dióxido de carbono, como generando trabajo y arraigo”, dijo Mc Grech.
En ese sentido, el Congreso Maizar 2025 tendrá distintas historias, contadas por sus protagonistas, de empresas que le agregan valor al maíz y al sorgo, y el impacto que generan a su alrededor, involucrando a todos los eslabones de la cadena: empresas productoras, de insumos, de servicios, de nutrición animal, de producción de las distintas carnes, lácteos y huevos, combustibles, motores y más, y esto sin excluir a eslabones centrales como el financiamiento, sin el cual nada es posible, y el Estado, que es clave en las regulaciones.
Los expositores también recalcaron el papel de la juventud: “En el Congreso Maizar 2025 no sólo queremos convocar a los jóvenes, sino hacerlos protagonistas, dijo Mc Grech.
