Turismo chocolatero, el nuevo atractivo de Mendoza
La provincia se quiere posicionar como la Bariloche del oeste, con una de sus fábricas, Chocolezza, que se ubica en el límite entre Capital y Las Heras.
15/02/2021 | 11:23Redacción Cadena 3
Visitantes de Mendoza y de otras provincias llegan para conocer los secretos de la producción y degustar bombones, alfajores y helados.
El establecimiento cuenta con una confitería con vista a la planta de producción desde donde se puede ver absolutamente todo el proceso.
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Para San Valentín la fábrica elaboró 135 kilogramos de bombones por hora.
Marcos Juárez, uno de los dueños de la firma, dijo a Cadena 3 que quieren que la rotonda donde se encuentra la fábrica se llame “la rotonda del chocolate”, ya que se ubica en el límite entre la capital mendocina y Las Heras.
“Ojalá esto empiece a proliferar como pasa en Bariloche. Fabricamos entre 10 y 15 mil alfajores diarios y muchos turistas de Buenos Aires, Córdoba y otro tanto individual”, comentó. Pero reconoció que “se extraña el turismo de los chilenos, y brasileños que es gastador”
Además de bombones, Chocolezza tiene mermeladas, dulces de leches, helados y alfajores rellenos de todo tipo y el premiado en el festival de La Falda, que es 80% cacao. En invierno, sumarán churros.
Informe de Facundo Dimaría.
