Un recorrido por la Ruta del Olivo en Mendoza
Se trata de una iniciativa que llevaron adelante las empresas olívicolas con el municipio de Maipú. Pretende ser un complemento a los famosos caminos del vino que caracterizan a la provincia.
22/01/2021 | 11:21Redacción Cadena 3
En un radio de 15 kilómetros, se puede visitar las numerosas olívicolas, conocer el proceso de producción, mostrar la vida de las aceitunas y acceder a originales degustaciones.
En diálogo con Cadena 3, Vanesa Cepeda, responsable de turismo de Pasrai Olivícola Boutique contó por qué su manera de elaborar el aceite es especial.
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“Utilizamos un sistema que es poco común y que ya no se ve. Se trata de moler la aceituna con un molino de piedra", explicó.
Y agregó: "Es muchísimo más lento, pero ayuda a que el aroma y el sabor de la aceituna sean únicos".
La visita al lugar es totalmente gratis. Ofrecen un recorrido por el lugar y una degustación de los aceites.
Es necesario hacer una reserva previa en todas las olivícolas antes de realizar la visita.
Informe de Facundo Dimaría.
