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Ferran Adrià en Argentina
Conferencia
FOTO: Ferran Adrià participará en Mendoza Innova (Foto: @elbullifoundation_ferranadria)
Por primera vez, Mendoza será sede de Mendoza Innova, un encuentro que reunirá a referentes a nivel mundial en el campo de la innovación y la tecnología.
El evento tendrá lugar el miércoles 29 de marzo en el Teatro Independencia, y será con entrada libre y gratuita.
Entre la destacada grilla de conferencistas se destacan el prestigioso chef Ferran Adrià, embajador de Telefónica y director del ElBulliFoundation, José Zuccardi y su hijo Sebastián Zuccardi, de Zuccardi Valle de Uco, y Francis McKeown, director artístico del Cirque du Soleil, entre otros.
Los conferencistas compartirán con los asistentes sus experiencias y camino hacia el desarrollo de ideas novedosas en actividades como la gastronomía, la vitivinicultura, el arte, entre otras.
La grilla de charlas completa de Mendoza Innova
• La innovación como herramienta de cambio, por Ferran Adriá, director del BulliFoundation.
• Vitivinicultura, por José y Sebastián Zuccardi, de Familia Zuccardi.
• Web 3, por Romina Sejas, cofundadora ETH Kipu.
• Biotecnología, por Paz Álvarez, cofundadora de Zavia Bio.
• Medicina, por Roberto y Roger Zaldivar, del Instituto Oftalmológico Zaldivar.
• Industria Cultural, por Francis McKeown, director artístico del Cirque du Soleil.
Los interesados en asistir a las conferencias deberán acercarse al Teatro Independencia, ubicado en Avenida Chile 1184, el miércoles 29 de marzo desde las 8.30.
La entrada es libre y gratuita, y el ingreso será por orden de llegada, hasta agotar la capacidad del establecimiento.
Informe de Yeny Ortega Benavides.
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Encuentro de talentos
El enólogo, tercera generación de la familia, formará parte de Mendoza Innova. Junto a su padre, José Alberto Zuccardi, disertarán sobre la exitosa empresa familiar, un verdadero ícono de innovación.
ADN innovador
Su llegada a la gastronomía se dio en 1980, cuando entró a trabajar como lavaplatos en el hotel Playafels para pagarse unas vacaciones a Ibiza. “Mi carrera no se puede poner como ejemplo”, dijo a Cadena 3. Escuchá.
Innovación
Ganadora por tres años consecutivos, Piedra Infinita, la bodega de la familia Zuccardi que pasó al Salón de la fama de los World’s best Vineyards, recibirá este martes a Ferran Adrià, el chef que revolucionó la gastronomía del mundo.
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