Crisis en el sector avícola pese a la mayor venta de huevos

El consumo de huevo aumentó durante la pandemia de coronavirus, aunque desde la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) expresaron su preocupación por el duro presente que atraviesa el sector.

"Mucha gente se pone contenta cuando ve una sube exponencial de la venta. Nosotros nos preocupamos, pese a que parezca una oportunidad enorme, una ventaja o una situación de disfrute", dijo a Cadena 3 el representante del ente, Javier Prida.

Explicó que el sector registra un crecimiento desde hace 10 meses de la eliminación de lotes productivos. "El segundo semestre del 2019 contra el segundo del 2018 subió más del 50% la eliminación de lotes, porque no era rentable y había una crisis profunda. En comparación al primer trimestre del 2020 al mismo período del año pasado fue del 72%. La mayor venta nos agarra con las defensa bajas y poca producción", declaró.

Lo que no sabe es que tenemos la urgencia de vender para darle de comer a los animales

Ante esto, comentó que hasta recibió el llamado de funcionarios gubernamentales, ya que piensan que guardan la producción por especulación. "Lo que no sabe es que tenemos la urgencia de vender para darle de comer a los animales, más con precios congelados, y porque los huevos tienen una vida útil de 30 días", añadió.

Reiteró que el panorama "es complicado" y apuntó contra los supermercadistas. "Venden la docena a 120 pesos y la compran a 70 pesos, cuando se lo damos empaquetado y con toda la logística. Mientras nosotros perdemos entre 50 y 70 pesos, el supermercado gana 1.500 pesos por caja. Eso nos hace mucho ruido", manifestó.

Mientras nosotros perdemos entre 50 y 70 pesos, el supermercado gana 1.500 pesos por caja

Javier Prida, por otro lado, informó que debieron redireccionar el mercado ante la pandemia. "Dejamos de vender a hoteles, restaurantes y catering para que esos productos vayan al canal minorista y supermercadista. También cortamos las exportaciones", indicó.

Sobre esto último, comparó que en Chile venden la caja entre 36 y 38 dólares, en tanto que en Argentina se comercializa a menos de 27 dólares. "Con estos precios no cubrimos los gastos, perdemos y nos hacen retrotraer a los valores del 6 de marzo. Además, el gobierno cerró la paritaria en 36,6% sin consultar, subió 44% el maíz, un 6% la soja, 12% de flete y aumentó un 8% el envase", precisó.

Descripto el panorama, el presidente Capia dijo que no busca que los consumidores paguen más, sino que las ganancias "no se la lleve sola una parte de comercialización". "Por lo menos queremos salir empatados. Sin embargo, el lobby de los supermercados es más importantes que nuestras economías familiares", concluyó.

Entrevista de Luis Fernández Echegaray.