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#OperativoVerano
La periodista de Cadena 3 Celeste Benecchi degustó el tradicional plato en el restaurant Don Honorio. Desde la Municipalidad impulsan actividades para incentivar los deportes acuáticos. Mirá.
AUDIO: El pejerrey, un clásico de la gastronomía de Embalse
FOTO: Embalse
El extenso operativo verano de Cadena 3 llegó a Embalse de Calamuchita y la periodista de Celeste Benecchi no podía dejar de degustar el tradicional plato de pejerrey de la ciudad cordobesa.
Embalse se caracteriza por ofrecer un servicio gastronómico donde se destacan los platos regionales elaborados con recetas nacidas de la tradición serrana con materia prima de la zona, que garantizan sabores únicos y de calidad.
La experiencia en la cocina viene de la mano de quienes conocen sus productos más que nadie, siendo el sello gastronómico por elección el pejerrey en todos sus opciones.
La directora de Turismo de Embalse de Calamuchita, Guadalupe Joseph, explicó a Cadena 3 el producto tiene una particularidad porque es criado y reproducido en el lago.
"La especie casi había desaparecido. Por lo tanto, desde 2011 se realiza un arduo trabajo para volver a poblar el agua de pejerreyes y disfrutar de la gastronomía de la zona", contó.
Aseguró que cada especie tiene un gusto diferente de acuerdo al hábitat, alimentación y la oxigenación del agua.
El chef del restaurant de Don Honorio reveló que el pejerrey sale mucho a la provenzal y a la romana. "También hacemos un escabeche muy tradicional con la misma receta que viene de la familia de Don Honorio", agregó.
No obstante, también ofrecen pastas y corderos. "Todo es cocinado con productos de la zona y se puede comer un buen plato desde los 250 pesos", señaló.
Embalse ofrece hospedajes en hoteles desde los 1.500 pesos y el alquiler de cabañas a partir de los 2.500. Además, la Municipalidad lanzó actividades gratuitas para incentivar el deporte acuático. "Tenemos clases de Windsor, velero para chicos y escuela de natación", dijo la directora de Turismo.
Informe de Celeste Benecchi
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Algunos de los vehículos sustraídos cuestan hasta 10 mil dólares. Este sábado ocurrieron dos robos. En uno de ellos, el dueño recuperó su bicicleta a las pocas horas.
Los aprehendidos, de 42 y 33 años, colisionaron contra un árbol en un vehículo Renault Koleos, entre las calles Paso de Uspallata y Ducasse, de barrio San Martín.
La periodista de Cadena 3 Celeste Benecchi recorrió el embalse Río Tercero desde la costa de la localidad cordobesa, ubicada a 115 km de la Ciudad.
La periodista de Cadena 3 Marcela Psonkevich visitó el primero de estos hoteles en Argentina, con vista al Lago Nahuel Huapi. Mirá.
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La ministra de Desarrollo Humano habló con Cadena 3 tras el caso del menor que ya fue atrapado más de 18 veces en 2024. Dijo que enviará a la Legislatura un proyecto para reglamentar un código de procedimiento penal juvenil.
Información de servicio
Fue en Duarte Quirós al 2.400. Los trabajos de reparación requerirán el corte temporal del servicio que afectará a algunos barrios de la capital.
Inseguridad en Córdoba
En 2024 ya fue atrapado 18 veces. La magistrada de menores dijo que "privarlo de la libertad" sería ilegal. "Hay exigencias internacionales que tiene el Estado", indicó a Cadena 3.
Ciudad
Los operativos se llevaban a cabo en varios puntos de la ciudad. Una de las víctimas sería un banco.
Importante reconocimiento
"La calidad del maní argentino es la más buscada por los mercados más exigentes del mundo", expresó a Cadena 3 Leandro Odino, socio gerente de Servicios Agropecuarios SRL, la firma galardonada.
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Fue 2-0 en el estadio Kempes. Juan Rodríguez y Federico Girotti, este último de penal, anotaron los goles del equipo albiazul.
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