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FOTO: Restaurante "El Patrón", en Alpa Corral. (Foto: Cadena 3)
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El Patrón es un restaurante familiar ubicado en la localidad cordobesa de Alpa Corral que tiene una oferta gastronómica amplísima.
Se encuentra a cinco kilómetros del centro e inicio como como un emprendimiento que solo ofrecía parrilladas, luego el menú se fue ampliando manteniendo la calidad y esencia.
Marcelo, dueño del local, trabaja junto a su esposa y sus dos hijas, quienes son chef y enóloga respectivamente.
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"La gastronómica es pura pasión y amor. Si no, estás afuera del mercado. Hay clientes que vienen hace 20 años a comer lo mismo", contó el propietario de El Patrón a Cadena 3.
El menú se caracteriza por su parrillada, pero también por su oferta en pastas y pescados. "La carta de pastas es fundamental, algo que no cambia las recetas de antes. También anexamos las carnes y pescados, como la trucha y pacú", agregó.
"Nuestras chefs aportan su impronta al lugar", destacó Marcelo.
Cómo llegar
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Informe de Agustín González.
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