Mon Pain: la esencia de la pastelería francesa en el corazón de Villa Allende

En pleno centro de Villa Allende se encuentra Mon Pain, una pastelería y panadería que transporta a sus visitantes directamente a Francia. 

Con la promesa de autenticidad y calidad como bandera, Antoine, su propietario y chef, ha logrado capturar el alma de la boulangerie francesa, adaptándola al corazón de Argentina. 

"Se hace totalmente en la tradición francesa, con la receta también de allá, que hay que también retocar un poquito", explica Antoine, quien lidera este emprendimiento junto a su esposa María.

La filosofía detrás de Mon Pain radica en combinar técnicas tradicionales con ingredientes locales. “No exporto nada de harina o de manteca, todo se encuentra acá”, asegura. 

Este enfoque no solo garantiza frescura, sino que refuerza el compromiso de la panadería con la calidad y la sostenibilidad. 

Cada producto que ofrece Mon Pain es un ejemplo de esta fusión, donde las recetas francesas cobran vida con un toque argentino.

Entre los favoritos de los clientes, destacan el croissant y el pan de masa madre. El croissant, elaborado con un "hojaldre leudado", se distingue por su ligereza y textura crujiente. 

Por su parte, el pan de masa madre, sometido a una fermentación prolongada, resulta no solo más digestivo, sino también más sabroso, un verdadero manjar para los amantes del buen pan.

Mon Pain no solo es un lugar para disfrutar de deliciosos productos, sino también un espacio que invita a explorar la rica tradición de la panadería francesa, reinterpretada con un toque local. 

Antoine y María han creado algo más que una panadería: han construido un puente entre culturas, uniendo sabores, técnicas y pasión en cada bocado.