Los alimentos aumentaron casi 10% en un mes y más del 110% en un año

Los datos del relevamiento del Defensor del Pueblo de Córdoba muestran que una familia necesita $75.689 para superar la línea de indigencia y $166.516 para la de pobreza.

La Canasta Básica Alimentaria (CBA) acumula un 110,52% de aumento interanual.

Durante marzo, la naranja y la mandarina aumentaron 76,19% y 57,94% respectivamente. Los precios de algunos cortes de carnes se incrementaron por encima del 20%. También de otros alimentos de consumo intensivo, como la polenta (35,87%), el arroz (26,83%), el aceite (26,09%) y las lentejas (24,55%).

De acuerdo al reporte que el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo publica todos los meses a instancias de Mario Decara, el costo de los alimentos esenciales para un hogar de dos adultos y dos niños en edad escolar llegó a $75.689,31 en marzo de 2023.

Es decir que las familias cuyos ingresos no superen ese nivel, son consideradas indigentes y en riesgo de desnutrición al no poder acceder a las calorías contempladas en la CBA.

En otros términos, la CBA aumentó $6.776 (9,38%) en el último mes, y $39.735 con respecto a marzo de 2022 (110,52%).

En cuanto a los otros gastos esenciales contemplados en la Canasta Básica Total, el cálculo del INEDEP estima que ese grupo familia necesitó $166.516 para permanecer por encima de la línea de pobreza. Son 10.084 más que en febrero y $85.980 más que hace un año, con una tasa de variación mensual de 9,51% y anual de 106,76%.

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Aumentos por rubros y por productos

El grupo "Carnes" tuvo una variación de 17,33%. Todos los cortes aumentaron, desde la carnaza (10,40%), hasta el cuadril (23,03%). El pollo, que es el corte más económico, tuvo una variación de 22,16%.

En conjunto de productos del rubro "Otros" aumentó 8,82%. La máxima variación fue la del aceite (26,09%), seguida por el dulce de leche (23,68%).

El rubro "Harinas y Legumbres" registró una suba de 8,50%. Dentro de este se detectaron incrementos alarmantes en productos como polenta, arvejas, arroz y lentejas que aumentaron 35,87%, 32,97%, 26,83% y 24,55% respectivamente.

Dentro de "Huevos y Lácteos" el producto que más aumentó fueron los huevos blancos (14,03%). Este grupo, compuesto por cinco productos, redundó en un incremento del 6,21%.

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Si bien el conjunto de "Frutas y Verduras" tuvo una variación de 3,16%, dentro de este se detectaron aumentos alarmantes en alimentos como la naranja (76,19%), la mandarina (57,94%) y la acelga (32,31%). Estas subas tuvieron menos impacto en el precio total del rubro por las bajas registradas en otros ítems como zapallo, manzana, papa y cebolla.

Otro dato relevante es que la CBA sin TACC cuesta 25,93% más que la común.

La Canasta Alimentaria sin TACC en marzo tuvo un incremento de 9,51%. Son $6.352 más que en febrero. Con respecto a marzo del año pasado el aumento es del 114,98%.

En marzo de 2023 la CBA de un hogar de cuatro personas con un integrante con celiaquía costó $80.009. La diferencia con respecto a una CBA común fue de $4.319.

"Harinas y Legumbres" concentran la mayoría de los productos que los celíacos deben reemplazar en su alimentación. Los productos más costosos de este rubro son los fideos de arroz, las galletas dulces y la premezcla que tuvieron variaciones mensuales de 18,04%, 8,75% y 3,25% respectivamente.

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