Pese al aumento del 20% en la carne, aseguran que sigue retrasada un 50%
Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya) dijo a Cadena 3 que la sequía y ahora el dólar maíz movilizaron toda la cadena.
01/08/2023 | 09:44Redacción Cadena 3
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Venimos muy retrasados con el precio del novillo y de la carne. El viernes hubo un 20% de recomposición y está faltando un 40 o 50% en base a la inflación
Esto es oferta y demanda y la sequía trajo muchos problemas
El dólar maíz hizo movilizar a toda la cadena y hay muchos eslabones que pueden ir a pérdida
En las carnicerías de barrio movilizan los precios porque los matarifes y frigoríficos los estuvimos acomodando para la entrega del lunes o martes y se afianzó el precio del viernes
En el mostrador no puede valer menos de $2.500 un kilo de milanesas, el asado $2.300 o $2.400, y un kilo de bife no menos de $2.000
Si hablamos de una empanada, son $600 a $1.200 pesos y hay helados de $3.500 a $5.000 el kilo y la carne sigue siendo lo más barato
Entrevista de Miguel Clariá
