Con concurso de asadores, volvió el Festival Nacional del Asado Criollo

Después de 12 años, la Municipalidad de Córdoba volvió a organizar el Festival Nacional del Asado Criollo de barrio Guiñazú. El evento estaba programado para este domingo 20 de noviembre, de 9 a 20 horas, en el Centro Cultural y Deportivo Guiñazú, pero por razones meteorológicas se pasó al lunes feriado 21 de noviembre.

La última edición de este tradicional evento se remonta al año 2010. Ante el pedido de los vecinos, se decidió reflotarlo y darle nuevo impulso como una actividad cultural, gastronómica y turística de la ciudad de Córdoba.

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Su atractivo principal fue la competencia entre asadores y asadoras provenientes de todo el país, donde se eligió al mejor asador, quién se consagró como el Campeón del Festival Nacional de Asado Criollo.

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Durante la jornada, se pudo disfrutar de música en vivo y de grupos de danza folclóricos dispuestos en un escenario principal. Además, hubo una gran carpa donde los vecinos pudieron adquirir distintos platos y disfrutar de una interesante propuesta gastronómica y de productos regionales.

Todo se desarrolló en el predio del Centro Cultural y Deportivo CPC Guiñazú, recientemente inaugurado, ubicado en calle Ibar Segura Funes 9500, con entrada libre y gratuita. 

Sobre el Festival Nacional del Asado Criollo

Quienes participaron de la competencia debían contar con un asador de clavar para realizar un costillar a las llamas. A cada pareja de concursantes se les proveyó tres costillares completos (con vacío y matambre: uno para la competencia asado a las llamas y los dos restantes asados de forma libre; asadores de clavar, pinches, cuchillos, tenedores, tablas y aderezos.

Además, debían utilizar vestimenta tradicional. Si se trata de participantes extranjeros (siempre que residan en Argentina) se les aceptaba la vestimenta típica del país que representaban.

Los participantes fueron evaluados por un jurado designado a tal fin cuyos puntajes fueron otorgados de acuerdo al desempeño en diferentes ítems.

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