El vino tinto ideal para los que prefieren el blanco

Yeny Ortega Benavides

Por Yeny Ortega Benavides.

Cada 18 de agosto el mundo celebra el Día Mundial del Pinot Noir. La cepa es originaria de Francia, más específicamente de la región de Borgoña.

La uva Pinot presenta una piel muy sensible y menos compuestos fenólicos que otras uvas tintas. El resultado, un vino de color más claro, cuerpo medio y menor carga tánica.

Pinot Noir (Foto: Los Vinos)

A la vista se caracteriza por su color rojo teja. En nariz, destacan sus aromas a frutilla, arándanos, ciruelas, cerezas y rosas. En boca se presenta sutil, ligero y delicado, constituyéndose en la alternativa perfecta para quienes se inician en el maravilloso mundo de los tintos, o para quienes prefieren vinos fáciles de ser bebidos como los blancos.

¿Cuándo tomar un Pinot Noir?

Algunos expertos catalogan al Pinot Noir como un "vino de sed", por la facilidad de ser bebido y la posibilidad de tomarlo a una temperatura un poco más fresca que otros tintos, conservando a la perfección sus características.

Es un vino ideal para esas ocasiones en las que se quiere tomar un vino tinto pero liviano y fresco, dado su cuerpo ligero y su baja acidez.

Cuando se ha comido y bebido mucho en el día y, aún así, a la noche hay que asistir a algún evento o cena, no hay que dudar y optar por un Pinot Noir.

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También es ideal para esos encuentros donde las personas sólo quieren juntarse a compartir una charla breve y tomar un vino, sin cena de por medio.

Se dice que el Pinot Noir es el vino ideal para la primera cita: se bebe rápido, tiene menor graduación alcohólica y no tiñe la boca.

Los amantes de los pescados y mariscos, fundamentalistas de los tintos y que se niegan a acompañar estos platos con un vino blanco, encuentran en el Pinot Noire su maridaje ideal.

El Pinot Noire es un vino cepa que no debe servirse ni muy frío ni muy caliente. Para disfrutarlo a plenitud, la temperatura sugerida son los 14°C.

Tres Pinot Noir amigables con el bolsillo

Santa Julia Varietal Pinot Noir
Precio aproximado: $700

Santa Julia Varietal Pinot Noir (Foto: Gentileza Bodega Santa Julia)

Saurus Pinot Noir
Precio aproximado: $1000

Saurus Pinot Noir (Foto: @schroederwines)

Flores Negras Pinot Noir
Precio aproximado: $1.200

Fores Negras Pinot Noir (Foto: Gentileza Bodega Santa Julia)