La revista Time reconoció al restaurante de Bodega Kaiken

Por Yeny Ortega Benavides

A tan sólo 20 kilómetros de la ciudad de Mendoza, más precisamente en la zona de Vistalba, Luján de Cuyo, se emplaza la reconocida Bodega Kaiken, que alberga la propuesta gastronómica de Ramos Generales, restaurante dirigido por el chef Francis Mallmann.

El restorán fue seleccionado por la reconocida revista estadounidense Time (una de las publicaciones más influyentes del mundo), recomendándolo como uno de los lugares más destacados de la provincia de Mendoza.

En su edición 2021, Time hizo un listado para incentivar el turismo en medio de la pandemia de Covid-19, uno de los sectores más afectados, y publicó su índice de lugares ideales para recorrer en este año. Entre 100 ganadores, uno de ellos es argentino.

Se trata de la provincia de Mendoza, que se ubicó en el puesto 56, a quien la publicación destacó como “tranquila provincia agrícola de la Argentina donde el vino fluye y las comidas al aire libre son imprescindibles”.

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El artículo The World ''s Greatest Places, Kaiken Ramos Generales fue mencionado como uno de los mejores restoranes por ofrecer a los visitantes “una experiencia extraordinaria que no se parece a ninguna otra”.

Con una imponente vista a la cordillera de los Andes, y ubicado en un ambiente natural y rodeado de parras centenarias, el reconocido chef internacional Francis Mallmann y Bodega Kaiken decidieron dar vida a Ramos Generales.

Tal como lo explica Francis Mallmann “el concepto que inspiró esta propuesta nueva y novedosa se basó en los lugares donde el paisano podía ir a comprar desde una docena de huevos, hasta una montura o un par de medias. Kaiken Ramos Generales es la raíz de la vida rural en Mendoza y en todo el país”.

En Kaiken Ramos Generales todo el espacio para los comensales es al aire libre. Se puede pasar el rato en familia o con amigos, en compañía de los mejores vinos y con la carta de uno de los chefs más reconocido del mundo.

Sin dudas, Kaiken Ramos Generales le aporta a la provincia de Mendoza una oferta gastronómica distintiva y novedosa. Dentro de su nueva carta de invierno propone entradas tan ricas como los langostinos y polenta a la plancha a base de espinaca, ajo y zucchinis con menta; empanadas mendocinas con su característica salsa picante “llajua” entre otros. 

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Para continuar deleitándose, entre sus platos principales podemos encontrar sus exquisitos sándwiches como la super Hamburguesa RG en pan de manteca con queso Lincoln, panceta crispy, tomate y mayonesa casera y no podemos olvidar los postres entre los que protagonizan panqueque a la plancha con dulce de leche, helado de crema americana y naranja quemada.

Ramos Generales está abierto de miércoles a domingos y feriados de 12:30 a 17:30 horas. Está ubicado en Roque Sáenz Peña 5.516, Vistalba, Luján de Cuyo (Mendoza, Argentina)

Reservas desde Argentina: (0261) 525 0018
Reservas desde el exterior: +54 9 261 525 0018
E-mail: [email protected]