Industria del helado: Alertan sobre faltantes en 90 días

Ciro Cacciabue, presidente de la Cámara Industrial y Comercial del Helado y Afines (CICHA) de Rosario dialogó con Primera Plana de Cadena 3 Rosario sobre la posible faltante de insumos importados en temporada alta. 

Plásticos, estabilizadores vegetales y derivados del cacao podrían ser productos que falten.

“Los proveedores nos dicen que hay faltantes y demoras en las entregas, sobre todo de los productos importados” dijo Cacciabue analizando la realidad del sector que en temporada baja tiene una actividad el 25% menos.

“Nuestra preocupación se traslada pensando en 90 días, cuando pueda haber faltantes de productos específicos como cacao o sus derivados que es un producto importado, así como los chocolates y los estabilizantes que son a base de goma alimenticia de origen vegetal y se adquieren en el exterior” relató el dirigente de CICHA.

También señaló que “los plásticos, el telgopor o envases para baldes” son otros de los productos que podrían alterar el funcionamiento de la industria.

Menos stock, más aumento de precios

El dirigente advierte que “como el proveedor no puede hacer el clásico stock de temporada invernal posiblemente no tengan productos de resguardo para la temporada alta”.

En este sentido advierte que “esto generará mayor demanda y por lo tanto aumentos de precios en los productos”.

Recordó que “los productos importados tuvieron un incremento interanual del 50% aproximadamente por diversos motivos, en alguna situación porque la pandemia impulsó los comodities para arriba por logística y otro por especulación”.

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