EN VIVO

Cadena 3 Argentina

Nora Covassi

Noche y día

Nora Covassi

Cadena 3 Rosario

Nora Covassi

Noche y día

Nora Covassi

Cadena Heat

Música

De largo

Música

La Popu

Música

Musical

Música

Cosquín Rock

Radio

Trasnoche random

Radio

    Escuchá lo último

  1. 01:15 Joel Soñora empata para el Sabalero en Floresta (Relatos: Nicolás Mai)

    La Central Deportiva

  2. 01:09 Diego Osella: "Es un fracaso muy grande porque estamos hablando de Colón"

    La Central Deportiva

  3. 23:46 Boletín de Calificaciones de Claudio Giglioni (Independiente Rivadavia 1 - 1 Central)

    Estadio 3 Rosario

  4. 23:30 Gol de Rosario Central a Independiente Rivadavia (Quintana) - relato Emmanuel Greco

    Estadio 3 Rosario

  5. 20:42 Detuvieron a un limpiavidrios que agredió a una empleada municipal

    Informados, al regreso

  6. 20:36 Quedó atrapado en montacargas en Nueva Córdoba y fue rescatado con éxito

    Informados, al regreso

  7. 20:32 Crimen de la nena en Brinkmann: detuvieron a la madre

    Informados, al regreso

  8. 20:25 Sergio Suppo, Marcos Calligaris y Cynthia Zak analizan la previa a las elecciones

    Informados, al regreso

  9. 20:14 Estados Unidos palpita las elecciones con un clima electoral en su punto más álgido

    Informados, al regreso

  10. 19:50 Gabriel maneja un auto para Uber, es su único ingreso y relató su realidad a Cadena 3

    Viva la Radio Rosario

  11. 19:34 SanCor ex presidente Alberto Sánchez

    Industria

  12. 19:22 Protestas de municipales afectarán la atención esta semana en Córdoba

    Informados, al regreso

  13. 18:18 Rosario: vecinos hartos de promesas de obras incumplidas protestan en Circunvalación.

    Viva la Radio Rosario

  14. 18:12 De la voluntad popular al colegio electoral: no siempre hay coincidencia

    Abrapalabra

  15. 18:12 Las consecuencias de la DANA en España.

    Viva la Radio

  16. 17:22 Llaryora, a Cadena 3, tras la inauguración del gasoducto La Carlota-Tío Pujio

    Viva la Radio

  17. 16:15 El SEP sigue su lucha por un aumento salarial en Córdoba y no descarta medidas

    Viva la Radio

  18. 16:03 Cyber Monday: descuentos y beneficios que ofrecen bancos y billeteras virtuales

    Viva la Radio

  19. 16:00 Llaryora inauguró una obra para que el gas de Vaca Muerta llegue a Córdoba

    Viva la Radio

  20. 14:46 La mentira más naturalizada: el fin de semana

    En familia, aquí y allá

  21. 14:34 Cómo funciona el sistema de votación anticipada en Estados Unidos

    Elecciones en Estados Unidos 2024

  22. 14:20 Los que no la ven, condenan a sus súbditos a la ceguera

    Política esquina Economía - Por Adrián Simioni

  23. 14:17 Una vecina de Brinkmann: "No nos sorprendió, sabíamos que podía ocurrir"

    Ahora país

  24. 14:06 Tensión en zona inundada de España: arrojaron barro a los reyes y Letizia lloró

    Ahora país

  25. 13:14 Nahuel Pennisi, en Cadena 3: "La música me dio mucha libertad para explorar"

    Siempre Juntos

  26. 12:38 El presupuesto: la ley de leyes

    Las Claves de Zucho

  27. 12:33 Se fugaron siete presos de la Comisaría 2°: "Cortaron las rejas del techo"

    Siempre Juntos Rosario

  28. 12:20 Fue a orinar a un árbol, lo picaron las avispas 150 veces y pelea por su vida

    Siempre Juntos Rosario

  29. 12:03 ¿Terminó la recesión? Me estás cargando…

    La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni

  30. 11:51 Una adolescente víctima de abuso sexual fue admitida como querellante en Córdoba

    La Mesa de Café

  31. 11:50 Paula Oliveto: "Es difícil que Fernández pueda zafar de la causa de los seguros"

    Radioinforme 3

  32. 11:48 Presentarán en Neuquén un "comando antibloqueo"

    Radioinforme 3

  33. 11:21 Repasando y fracasando

    Editorial de Alberto Lotuf

  34. 11:13 Cómo vive Estados Unidos la víspera del "Súper Martes"

    Elecciones en Estados Unidos 2024

  35. 10:50 Arrancaron en alza las ventas del Cyber Monday

    El dato confiable - Por Federico Albarenque

  36. 10:35 El posteo de Cora Reutemann que confundió a los fanáticos de Colapinto

    Siempre Juntos

  37. 10:02 Santa Fe envía brigadistas a Gesell: "Muchos trabajaron en calle Salta"

    Siempre Juntos Rosario

  38. 09:44 Una adolescente víctima de abuso sexual fue admitida como querellante en Córdoba

    La Mesa de Café

  39. 09:26 Roberto Álvarez, un médico puertorriqueño, en contra de Trump

    Elecciones en Estados Unidos 2024

  40. 09:25 Agostina Seco

    Actualidad

  41. 09:24 Murió un electricista en Colectividades: "Parece que hubo algún descuido"

    Radioinforme 3 Rosario

  42. 09:14 Polémica: hinchas de vóley con camisetas de fútbol

    Otra mirada - Por Fernando Genesir

  43. 09:06 Un mendocino que reside en Nueva York arriesgó un pronóstico: "Gana Trump"

    Elecciones en Estados Unidos 2024

  44. 08:39 Odontólogos de Córdoba hicieron protectores bucales a jugadores con discapacidad

    Radioinforme 3

  45. 08:35 Paula Oliveto: "Es difícil que Fernández pueda zafar de la causa de los seguros"

    Radioinforme 3

  46. 08:23 Ya son 217 los muertos por las inundaciones en España

    Radioinforme 3

  47. 08:16 Lucas Armando

    Actualidad

  48. 08:15 UEPC Capital marchará el miércoles en reclamo de una recomposición salarial

    Radioinforme 3

  49. 08:09 El impacto del RIGI en Catamarca: anuncian proyecto en salar del Hombre Muerto

    Radioinforme 3

  50. 07:51 Presentarán en Neuquén un "comando antibloqueo"

    Radioinforme 3

  51. 07:46 El tiempo en Rosario: ¿Cuándo llegan las lluvias?

    Primera Plana Rosario

  52. 07:43 Encaminado el control de la inflación, el Gobierno apunta al repunte del consumo

    Radioinforme 3 Rosario

  53. 07:38 Las encuestas muestran gran paridad entre Harris y Trump

    Elecciones en Estados Unidos 2024

  54. 07:34 Marta Castro

    Agroactiva 2024

  55. 07:30 Horror en Brinkmann: asesinaron a una nena y causaron un incendio para despistar

    Radioinforme 3

  56. 07:26 Asambleas en el Hospital Tránsito Cáceres de Allende

    Radioinforme 3

  57. 07:21 El Centro de Almaceneros estima la inflación de octubre en 3,14% para Córdoba

    Radioinforme 3

  58. 22:08 Lanús se impuso claramente sobre un Boca apático y sin fútbol

    Fútbol

  59. 21:30 1º Gol de Lanús a Boca. (Eduardo Salvio)

    Fútbol

  60. 20:51 ¿La alegría es solo brasileña?

    La previa

  61. 20:25 2º Gol de Racing a Instituto (Facundo Mura)

    Tiempo de juego

  62. 20:16 El análisis de la derrota de Instituto

    Tiempo de juego

  63. 17:51 1º Gol de Racing a Instituto (Nazareno Colombo)

    Tiempo de juego

  64. 15:20 Victoria Alfonsina es la dueña de la voz del folclore en las melodías serranas

    Rony en Vivo

  65. 13:53 Del Bronx al Soho: las voces de Nueva York en una elección decisiva

    Elecciones en Estados Unidos 2024

  66. 12:52 Harris o Trump: un dólar está en el aire y nadie sabe de qué lado caerá

    Elecciones en Estados Unidos 2024

  67. 12:13 El emotivo homenaje de Rony Vargas a Mario Pereyra a 4 años de su muerte

    Rony en Vivo

  68. 11:29 Monseñor Álvarez pidió disfrutar ser "peregrinos de la esperanza"

    Homilías

  69. 11:17 Colapinto y Albon chocaron en la clasificación (Por Fran Reale, enviado especial)

    Interlagos

  70. 10:53 Ayuda humanitaria en España

    Rony en Vivo

  71. 23:27 Defensa jugó mejor que Belgrano y por eso gano.

    Fútbol

  72. 20:38 El análisis de Diego Borinsky del triunfo de River.

    Fútbol

  73. 20:08 3° Gol de River a Banfield (Miguel Borja)

    Fútbol

  74. 19:42 2° Gol de River a Banfield (Pablo Solari)

    Fútbol

  75. 19:42 1° Gol de River a Banfield (Pablo Solari)

    Fútbol

  76. 17:35 Un Talleres apático y sin luces dejó pasar otra oportunidad

    Tiempo de juego

  77. 13:26 Día de Muertos en Córdoba: el Cementerio San Jerónimo rinde tributo mexicano

    Una mañana para todos

  78. 12:47 Semana del helado artesanal: del 11 al 17 de noviembre

    Una mañana para todos

  79. 12:19 Preocupa la invasión de animales salvajes en sectores productivos de Entre Ríos

    Una mañana para todos

  80. 12:07 La ciudad de Nueva York palpita las elecciones y celebra su tradicional maratón

    Elecciones en Estados Unidos 2024

  81. 12:04 Así se vota por anticipado en Washington

    Una mañana para todos

  82. 11:34 Derrumbe en Villa Gesell: hallaron el cuerpo del sobrino de la dueña del hotel

    Una mañana para todos

  83. 11:08 De autor a autor: La canción de Pipino Moreno para Marcos Bainotti

    La Popu

  84. 11:06 El interés por los aires acondicionados crece con el calor

    Una mañana para todos

  85. 11:05 Ping pong Popular: con José Luis Villarreal, y su recuerdo sobre Diego Maradona

    La Popu

  86. 10:57 Con diez años diseñó un ventilador con materiales reciclados

    Una mañana para todos

  87. 10:44 Crece la solidaridad por la emergencia en Valencia tras la catástrofe

    Una mañana para todos

  88. 10:28 Murieron cuatro policías bonaerenses en un choque contra un camión cisterna

    Una mañana para todos

  89. 10:20 Tensa situación en Bolivia: tomaron unidades del Ejército y de la Fuerza Naval

    Una mañana para todos

  90. 10:18 Interlagos: la previa de la carrera de Colapinto y los rumores de su traspaso

    Una mañana para todos

  91. 10:01 Los vientos dejaron varios árboles caídos en Córdoba

    Una mañana para todos

  92. 09:52 ¿Cómo será el banderazo argentino para Colapinto en Brasil?

    Interlagos

  93. 08:11 Los ciudadanos traen donaciones como agua, leche, pañales y ropa

    Primera plana

  94. 23:42 Boletín de Calificaciones de Claudio Giglioni (Unión 2 - 0 Newell's)

    Estadio 3 Rosario

  95. 23:42 Nicolás Orsini sella la victoria Tatengue ante Newell’s (Relatos: Nicolás Mai)

    La Central Deportiva

  96. 23:40 Mauro Pittón abre el encuentro para el Tate ante La Lepra (Relatos: Nicolás Mai)

    La Central Deportiva

  97. 23:10 El ingeniero Carlos Marcelo García fué premiado como "Profesor destacado"

    Turno Noche

  98. 22:01 La Fiesta de la Tradición celebra 60 años

    Turno Noche

  99. 20:22 La campaña presidencial en EEUU se intensifica en medio de Halloween

    Informados, al regreso

  100. 19:51 La respuesta de la oposición a Passerini por la app para taxis y remises

    Informados, al regreso

Más Emisoras En vivo

Una mañana para todos

Cambio de hábitos

Según un estudio, el consumo de carne es el menor en 100 años

Los datos surgen de proyecciones realizadas por la Bolsa de Comercio de Rosario y el IPCVA. El investigador Alberto Lugones habló con Cadena 3 y explicó cuáles fueron las causas.

11/06/2022 | 10:48

Redacción Cadena 3

Una mañana para todos

Un estudio asegura que el consumo de carne en Argentina es el más bajo desde 1920

Audio

El consumo de carne vacuna cayó a su peor nivel en 100 años, con apenas 47,8 kilos per cápita, producto de la crisis económica, la pobreza y un cambio de paradigma en los gustos de la gente.

Los datos surgen de proyecciones realizadas por la Bolsa de Comercio de Rosario y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). La caída del consumo va en paralelo con la baja del PBI per cápita.

El período de 1977, con la dictadura militar ya instalada en la Argentina, marca el inicio de la caída del consumo. Ese año, la Argentina tenía un rodeo de 61 millones de bovinos, lo que implicaba 2,29 animales por habitante.

Ahora esa relación cayó a 1,13, con 53,4 millones de cabezas vacunas y 47 millones de la población actual. Sólo en 1920 la ingesta nacional de carne fue inferior: 46,9 por año, según informes de la Bolsa de Comercio de Rosario y el IPCVA.

/Inicio Código Embebido/

Mirá también

/Fin Código Embebido/

El consumo de carne bovina, cuya media histórica entre 1914 y 2021 es de 73,4 kg/hab/año, ya venía en retroceso en la dieta de los argentinos. El promedio cayó a 54,5 kilogramos por habitante por año en los últimos cinco años, y sigue bajando.

Para los expertos, es consecuencia de la "disminución directa del consumo, al tiempo que también se amplió la absorción de otras proteínas animales", como el pollo y el cerdo. Es que el consumo total de carnes se incrementó, en detrimento de la bovina.

Alberto Lugones y Emilse Terre fueron los especialistas que llevaron adelante este estudio. Lugones dijo a Cadena 3 que esto se explica por “la caída de los salarios de los habitantes, que buscan reemplazar la carne bovina por otro tipo de carnes, como la aviar y porcina. Por otro lado, se estancó la producción y no creció al ritmo de la población”.

El investigador agrega que si la producción se mantiene estable y la población crece, el consumo cae si se tiene en cuenta que la ‘torta’ se divide entre cada vez más individuos. “Es importante estar atentos a la evolución del rodeo nacional, que marca el umbral de producción”.

La carne vacuna ahora representa apenas el 44% de los 109,4 kilogramos por habitante por año de proteínas animales que se consumen, cuando a principios de este milenio representaba entre el 60% y el 70%.

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

Desde 1975 hasta la actualidad la producción cárnica bovina se mantuvo en un rango estable que va de las 2,5 a los 3 millones de toneladas por año.

Si se comparan las 0,74 millones de toneladas exportadas en 2021 con las 0,38 millones de toneladas de 1960, el crecimiento en el comercio exterior es de 81%.

Países como Brasil e India, en ese mismo período pasaron de no exportar absolutamente nada a embarcar 2,54 y 1,40 millones de toneladas, respectivamente.

En tanto, los despachos de Australia (país que ocupaba el segundo puesto como principal exportador de carne en 1960 sólo por detrás de la Argentina), casi se multiplicaron por 7 y los de Nueva Zelanda por 4, explica el informe.

La Argentina cayó del primer puesto como exportador de carne vacuna en 1960 (cuando abastecía cerca del 40% de su demanda internacional) al número cinco en 2021, con una participación del mercado de apenas el 6%.

El consumidor argentino, en promedio, ingiere unos 110kg de carne entre vacuno, pollo y cerdo, mientras el resto de los países de la región consume en promedio menos de 100kg.

Informe de Guillermo López.

Te puede interesar

Audio

Consumo a la baja

Las estimaciones del instituto no contemplaban que ahora hay un millón de habitantes más, por lo que los cálculos per cápita disminuyen.

Audio

Panorama nacional

El director de la consultora Scentia dialogó con Cadena 3 y dio detalles de los cambios en el consumo tras la pandemia de coronavirus y en el actual contexto inflacionario.

Audio

Adicciones

El párroco de barrio Müller –hace más de 10 años que trabaja con chicos de zonas vulnerables– habló sobre el consumo de sustancias y el debate que desencadenó la madre de Chano Charpentier.

Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio

El dato confiable

Por Federico Albarenque. 

Lo último de Política y Economía

Apoyo

El ex mandatario describió que el escenario que dejó el gobierno anterior fue como "una situación de post guerra".  

Cambios en el Gobierno

Luego de la expulsión de la exministra de Relaciones Exteriores y Culto, juró quien se desempeñaba como embajador argentino en Estados Unidos. Juró sobre la Torá. Trascendió que se dispuso a reemplazar a muchos funcionarios. 

Audio

2

Obra pública

Se trata inauguraron una obra clave que asegura el abastecimiento de gas proveniente de Vaca Muerta a siete provincias y reduce costos para industrias y hogares. 

Escándalo

El fiscal federal Ramiro González pidió este lunes que se cite a declaración al expresidente en la denuncia iniciada por Fabiola Yañez.

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio

Opinión

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Claudio Zuchovicki

Claudio Zuchovicki

Audio

Las claves de Zucho

  

Adrián Simioni

Adrián Simioni

Audio
Federico Albarenque

Federico Albarenque

Audio
Alberto Lotuf

Alberto Lotuf

Audio

Lo más visto

Clima

Continuaba el mal clima en varias zonas del país. Qué dice el Servicio Meteorológico Nacional.

Audio

Conmoción en Córdoba

Así lo resolvió el fiscal Oscar Gieco en horas de la tarde de este lunes. Acusa de haber participado a la madre por la omisión de los cuidados. Ya son tres los acusados.   

Audio

Rosario

Gabriel es conductor en la plataforma y decidió dejar su otro empleo, ya que afirmó tener más disponibilidad y mejor paga. En medio de la controversia por la legalidad, dio su versión en Cadena 3.  

Tensión oficialista

La ahora exfuncionaria le escribió en redes al mandatario nacional, quien dispuso su alejamiento tras el voto argentino en la ONU en contra del embargo de Estados Unidos a Cuba.

Televisión

La conductora invitó a su programa de televisión de este lunes al Presidente y actual pareja y juntos compartieron intimidades de la relación. Videos.

Te puede interesar

La casa de los artistas

El artista visitó los estudios de la Gran Cadena Federal antes del show que brindará en Córdoba el 16 de noviembre. "Gracias a muchos artistas, tuve mis primeros espacios para cantar", recordó.

Cultura

En exclusiva para Cadena 3, se presentan los proyectos nominados en las diferentes ternas para la cuarta edición de los galardones.

Gira artística

El artista presenta “El Principito, una aventura musical” en su ciudad natal. En Siempre Juntos Rosario, contó de qué se trata la obra y repasó anécdotas inolvidables.

Sorteo

En transmisión en cuádruplex entre Cadena 3, La Popu, Cadena Heat y Cadena 3 Rosario, se anunció a la ganadora. El premio incluye aéreo, estadía y asistencia al viajero.  

Una producción de Cadena 3

La producción de La Popu y Cadena 3 celebra la influencia de la emblemática banda con entrevistas, anécdotas e historias. Pato Lugones estuvo presente en el evento. Mirá.