Conocé cuál es el desayuno preferido de los colombianos

Desayunar como rey, almorzar como príncipe y cenar como mendigo; frase popular pero muy cierta que en Colombia se respeta a rajatabla.

En Bogotá existen muchos “desayunaderos”, muy variados y para todos los presupuestos que atienden de domingo a domingo.

Yeny Ortega, la enviada especial a Colombia de Cadena 3, recorrió “El desayunadero de la 42”, uno de los mejores lugares para desayunar en Bogotá. Ubicado inicialmente en la calle 42, (actualmente el local se encuentra en la calle 69), "El desayunadero de la 42" ofrece una gran variedad de productos de calidad y deliciosos al paladar.

“El lugar tiene como productos estrella el caldo de costilla, que acá le llaman el 'levantamuertos' y el calentado, un desayuno tradicional colombiano nacido en la región andina del país. Es muy común que, en esta región, las personas coman frijoles y arroz todos los días para la cena. Entonces, para el desayuno al día siguiente, los frijoles y el arroz son recalentados y servidos con huevo, arepa, chorizo, chicharrón o carne a la parrilla y el chocolate caliente”.

También son comunes la arepa, un plato hecho de masa de maíz molido o harina de maíz popular en la gastronomía de Colombia.

Según los colombianos, un desayuno está conformado en un 37% por bebidas y en 61% por sólidos, entre los cuales llama la atención que cerca de tres cuartas partes se atribuyen a productos hechos en casa.

Informe de Yeny Ortega.