Cómo está el rubro de las hamburgueserías en Córdoba tras el "boom" en pandemia

Este 28 de mayo se celebra a nivel mundial el Día de la Hamburguesa, un plato al que su popularidad la convierte en uno de los menús preferidos a la hora de buscar comida, saciar un antojo, o compartir con amigos.

En Córdoba la popularidad de las hamburgueserías tuvo una gran explosión pre pandemia cuando junto a las cervecerías había opciones de estas de todos los tipos.

En la actualidad el auge de las hamburgueserías decayó un poco, según indicó en dialogo con Cadena 3, Guillermo Natali, titular de la Cámara de Gastronómicos de Córdoba.  

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Sin embargo, destacó que aún existen muchas opciones premium y variadas para los amantes de las hamburguesas. "Hay con distintos toppings, distintos tipos de carne; hay inclusive vegetarianas y veganas", señaló.

“Ahora también está compitiendo con cocinas en distintos lugares de distintos países. La verdad que después de la pandemia la gastronomía se está superando. Eso hizo que decaiga un poco la demanda de las hamburguesas”, explicó.

A pesar del ligero declive en la popularidad post-pandemia, Natali indica que está claro que la hamburguesa sigue siendo una opción tentadora tanto para los comensales locales como para los visitantes en la ciudad.

Entrevista de Celeste Benecchi