EN VIVO
Siempre Juntos
La Mesa de Café
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Primera Plana Rosario
Radioinforme 3
Cuadro de situación - Por Sergio Berensztein
Radioinforme 3 Rosario
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3 Rosario
Actualidad
Actualidad
La Central Deportiva
La Central Deportiva
Estadio 3 Rosario
Estadio 3 Rosario
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Informados, al regreso
Viva la Radio Rosario
Industria
Informados, al regreso
Viva la Radio Rosario
Abrapalabra
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
Viva la Radio
En familia, aquí y allá
Elecciones en Estados Unidos 2024
Política esquina Economía - Por Adrián Simioni
Ahora país
Ahora país
Siempre Juntos
Las Claves de Zucho
Siempre Juntos Rosario
Siempre Juntos Rosario
La quinta pata del gato - Por Adrián Simioni
La Mesa de Café
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Editorial de Alberto Lotuf
Elecciones en Estados Unidos 2024
El dato confiable - Por Federico Albarenque
Siempre Juntos
Siempre Juntos Rosario
La Mesa de Café
Elecciones en Estados Unidos 2024
Actualidad
Radioinforme 3 Rosario
Otra mirada - Por Fernando Genesir
Elecciones en Estados Unidos 2024
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Actualidad
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Primera Plana Rosario
Radioinforme 3 Rosario
Elecciones en Estados Unidos 2024
Agroactiva 2024
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Radioinforme 3
Fútbol
Fútbol
La previa
Tiempo de juego
Tiempo de juego
Tiempo de juego
Rony en Vivo
Elecciones en Estados Unidos 2024
Elecciones en Estados Unidos 2024
Rony en Vivo
Homilías
Interlagos
Rony en Vivo
Fútbol
Fútbol
Fútbol
Fútbol
Fútbol
Tiempo de juego
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Una mañana para todos
Elecciones en Estados Unidos 2024
Una mañana para todos
Más Emisoras En vivo
Viva la Radio
Cocina con ingenio
Yeny Ortega Benavides compartió con la audiencia de Viva la Radio la receta para preparar un arroz que puede durar hasta 7 días en la heladera. Entrá y mirá.
AUDIO: "Se puede preparar la cantidad de arroz que uno quiera o necesite", dijo Yeny.
El arroz es el tercer cereal más producido en el mundo. Cada año se producen unos 741 millones de toneladas. Es la base de muchas de las gastronomías y los platos más afamados a nivel mundial. Su origen data desde hace más de 7 mil años y se disputan su descubrimiento India y China.
Es a su vez un producto generoso y rendidor, el símbolo de la abundancia. También es un producto cuyo precio permanece relativamente estable, al menos en nuestra economía. A la fecha de hoy, el kilo de arroz en una despensa de barrio cuesta 80 pesos en promedio.
Pero en contraste con todas estas virtudes, quizá es uno de los alimentos que más cuesta calcular a la hora de preparar y es dispendioso para cocinar a diario o para una sola porción.
Por eso Yeny Ortega Benavides, periodista de Cadena 3, compartió con la audiencia una forma de preparar mucha cantidad de arroz, de tal manera que le dure hasta 7 días en la heladera y esté siempre disponible para comerlo en sus múltiples formas.
“La receta es con arroz de grano fino, si usted tiene de grano grueso es posible que tenga que ponerle un poquito más de agua porque este tipo de arroz tiene más amilosa, que es el tipo de almidón presente en el arroz”, explicó.
“Se puede preparar la cantidad de arroz que quiera o necesite. No se limite porque esta preparación dura hasta 7 días en heladera y también se puede frizar”, aseguró Yeny.
“Para 4 porciones por ejemplo, utilizamos una taza de arroz. En una cacerola, ponemos unas cuatro cucharadas de aceite vegetal. Cuando el aceite está caliente, agregamos la taza de arroz en seco. Esto va a sellar el arroz, impidiendo que pierda su almidón”, explicó.
“Revolvemos constantemente, evitando que se queme, hasta que veamos que los granos se tornan de un color blanco perlado o nacarado. Cuando esto se logra, agregamos el doble de agua tibia (no fría porque corta proceso de cocción). Para una taza de arroz, dos tazas iguales de agua tibia”.
Y continuó: “Revolvemos con un tenedor y tapamos hasta que hierva. Una vez que hierve, destapamos, bajamos el fuego y dejamos cocinar destapado hasta que veamos que se forman unos huequitos. En ningún momento se revuelve”, aclaró.
“Cuando ya vemos los huequitos, bajamos el fuego a coronita (lo más mínimo que tenga la hornalla). Si la llama es muy potente, se puede poner la cacerola arriba de una parrilla o tostadora. Dejamos cocinar tapado por 20 minutos más. Al cabo de este tiempo se deja reposar y se revuelve con un tenedor, nunca con cuchara porque se pegotea”, remarcó.
La periodista, aficionada a la cocina, sugirió separar el arroz en porciones. “Una vez que se enfríe, el arroz está listo para ser guardado en heladera. No le pusimos sal para que dure más tiempo y para que sirva para preparaciones dulces también, aseguró.
“Cada vez que usted quiera saca una porción le va a agregar sal a esa porción. Y ahí está, disponible por ejemplo para ponerle un chorrito de vino blanco, crema y queso y lograr un risotto sencillo. Si se le pone un buen estofado de carne, se tiene un súper guiso de arroz. Se puede también agregar a una sopa de verduras. Queda muy bien si se le agrega una lata de atún y verduras varias. O le pone mayonesa, huevo hervido y tomate y se transforma en una ensalada para acompañar otros platos”, sugirió.
Yeny finalizó recordando la recomendación de los nutricionistas. “La mitad del plato que comemos, debe estar compuesto por verduras”, dijo.
Entrevista de Rony Vargas.
Te puede interesar
¿Qué comemos hoy? La pregunta recurrente de la cuarentena. La periodista de Cadena 3, Yeny Ortega Benavides, trae una propuesta simple para aprovechar “lo que hay en la heladera”. Entrá y mirá.
Los beneficiarios se congregaron en las afueras del Correo Central. Las autoridades no permitían hacer fila porque no se respetaba el distanciamiento establecido. A las 14 comenzó el cobro.
El psicoanalista Andrés Rascovsky explicó a Cadena 3 de qué se trata esta manifestación que algunas personas experimentan fruto del aislamiento por la cuarentena. “Muchos querrán encarar una vida nueva”, dijo.
Omar Gallardo vende sus productos en el Paseo de las Artes, pero no puede trabajar. Hoy tuvo que salir para poder llevar algo de plata a su familia, a pesar de temer quedar detenido.
Lo último de Sociedad
¡Aniversario!
Marcos Bainotti, no de los artistas que tan bien le hicieron al cuarteto, celebra sus 31 años de carrera en Sociedad Belgrano. Todos los detalles en la nota.
Emotivo
La primera experiencia fue con Nicolás, un niño que padece cáncer y recibió la visita de su perra “Nikita”. El pequeño expresó su alegría en Cadena 3 Rosario.
Televisión
La exgloria de Independiente participó de F90 e interrumpió el debate por un particular motivo. Mirá.
Concurso
Participaron estudiantes de Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, Misiones, Río Negro, La Rioja, Santiago del Estero, Mendoza, San Luis y Jujuy.
Pasó en las redes
La vicepresidenta le contestó a la panelista Yanina Latorre en redes sociales.
Comentarios
Opinión
Lo más visto
Clima
Sigue el mal clima en varias zonas del país. Qué dice el Servicio Meteorológico Nacional.
Conmoción en Córdoba
Lo resolvió el fiscal Oscar Gieco. Está acusada por omisión de cuidados. Ya son tres los detenidos en la causa.
Pasó en las redes
Después de rumores de todo tipo, la mediática y el cantante se mostraron por primera vez en Instagram.
Insólito
Un incidente inusual en Obispo Trejo 1320 dejó a un hombre de 61 años atrapado en su vehículo. Bomberos actuaron rápidamente y lograron rescatarlo sin lesiones, destacando la importancia de usar montacargas correctamente.
La ciudad
Gabriel es conductor en la plataforma y decidió dejar su otro empleo, ya que dijo tener más disponibilidad y mejor paga. En medio de la controversia por la legalidad, dio su visión en Cadena 3 Rosario.
Te puede interesar
La Gran Cadena Federal
Cada viernes, hasta el 20 de diciembre, habrá premios de $500.000 y el máximo ganador se llevará $5.000.000. Enterate cómo participar.
Cultura
En exclusiva para Cadena 3, se presentan los proyectos nominados en las diferentes ternas para la cuarta edición de los galardones.
Sorteo
En transmisión en cuádruplex entre Cadena 3, La Popu, Cadena Heat y Cadena 3 Rosario, se anunció a la ganadora. El premio incluye aéreo, estadía y asistencia al viajero.
Una producción de Cadena 3
La producción de La Popu y Cadena 3 celebra la influencia de la emblemática banda con entrevistas, anécdotas e historias. Pato Lugones estuvo presente en el evento. Mirá.
Gira artística
El artista presenta “El Principito, una aventura musical” en su ciudad natal. En Siempre Juntos Rosario, contó de qué se trata la obra y repasó anécdotas inolvidables.