Una pequeña villa de montaña en cuya entraña reposa un monasterio benedictino. El Suyuque ostenta un deslumbrante paisaje que se extiende ante el mirador y ofrece los exquisitos dulces artesanales fabricados por las religiosas de la comunidad.

En este maravilloso valle rodeado por las Sierras Centrales de San Luis y las de Socoscora se exilio Domingo Faustino Sarmiento. La naturaleza del lugar genera un microclima muy especial que provoca en sus visitantes un efecto de total vitalidad.

Esta pequeña localidad, ubicada a 20 kilómetros hacia el suroeste de San Luis, capital invita a sus visitantes a dejarse invadir por la calma de la zona. El complejo Los Tamarindos es un lugar ideal para recargar energía.

A tan sólo 40 km de la capital puntana, El Trapiche conjuga en su territorio la tranquilidad del poblado, el verde de la vegetación y el río homónimo, conformando un espacio perfecto para el descanso y la recreación de quienes la visiten.